信阳杂交米
- 2018年02月28日 10:07发布单位：八仙粮油干调商行 查看联系方式
- 类 别：2
- 参考价格：2.05
- 产 地：信阳
- 产品规格：斤
- 产品包装：100
- 注册商标：河南万邦国际物流城冻品C5区6-7号
- 商标时间：0001年01月01日
- 产 量：5000
- 点击次数：1546
大米的营养价值 1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。 2.大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失，一般来说大米越精制营养流失就越多，所以标二米的营养价值比标一米高，糙米的营养价值要比标二米高。 3.大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
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