黑蒜预防衰老

在新加坡的很多报纸上,随处看到介绍黑蒜吃法的新闻,可见大家对黑蒜的偏爱。发酵后的黑蒜,活性抗氧化剂多酚比生蒜足足提高了39倍,这就决定了黑蒜在生蒜防病的基础上,加大了效能。除了防癌症、降低血糖,在新加坡,女性还用黑蒜来延缓更年期。当地著名中医师邹云滨表示,黑蒜含斯可尔吉宁与蒜素两种成分,可以燃烧及分解体内营养素成为热量,同时,又能防止老化,能帮助维他命B1作用提高,增强体力,自然可以消除更年期特有的疲倦感。另外,斯可尔吉宁也可以治疗严重的冷虚症及失眠症。

　同时,黑蒜也能促进胃肠作用,消除更年期食欲不振的情况。由于蒜有抗衰老作用,有人将大蒜与人参做比较,研究发现,大蒜对于体内和体外的抗氧化活性优于人参,在脑内活性则稍逊于人参,这就说明,蒜对延缓衰老有一定作用。日本研究表明,黑蒜还具有降血压、降血脂、降血糖、防血栓、防癌症、降胆固醇、抗衰老、增强免疫力、改善便秘和失眠症状等明显功效。
　 公主岭市鑫华专业合作社,位于八屋镇,它是集特种农业种植、养殖为一体的新型农工贸企业,占地面积500余亩,带动周边地区的农户种植了15000多亩的黑色农作物。主要有黑蒜设备、黑土豆,黑花生,黑