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　　波尔山羊(Boer Goat)是目前世界上公认的肉用山羊品种,有“肉羊之父”美称。波尔山羊原产于南非,短毛,头部一般为红(褐)色并有广流星(白色条带),身体为白色,一般有圆角、耳大下垂。波尔山羊体躯结构良好四肢短而结实,背宽而平直,肌肉丰满,整个体躯圆厚而紧凑。波尔山羊繁殖性能优良,一年二胎或二年三胎,每胎平均2-3只左右。使用寿命长,生育年限为10年。波尔山羊屠宰率52%以上,肉厚而不肥,肉质细、肌肉内脂肪少、色泽纯正、多汁鲜嫩。板皮质地致密、坚牢,可与牛皮相媲美。
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