- 类 别：53
- 参考价格：150000
- 产 地：东莞
- 产品规格：500*230*230
- 商标时间：0001年01月01日
- 点击次数：1296
真空快速冷却机
高效>节能>安全>卫生
Efficient>Energy>Security>Clean
热调理加工快速降温专家 Vacuum Fast Cooling
>概 述/Product Overview
应用于炒制完食品,在短时间内快速降温,以保证产品的口感及色泽。
水的沸点随着气压的降低而下降, 食品中的水分就会沸腾,其中一部分会蒸发。这个时候,汽化热就会夺去热量,食品自身可以冷却,使用这种原理的真空冷却机,目前是食品热调理加工不可缺少的设备。
?卫生冷却:因为是无菌真空冷却,保证了食品的洁净。
?急速冷却:比冷库降温快10多倍,保证了产品质量及口感。
?均衡冷却:食品内部及表面均衡冷却,不会余留残温。
?操作简单:按下开始开关,机械自动运转操作简单。
>应用范围/Applied Range
?蔬菜类:叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等;
?主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等
?家禽类:蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、盐水鹅等;
?肉食类:蒸煮猪、牛、羊、兔肉等;
?鱼虾类:河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等;
?油炸类:油炸食品、炸丸子等;
?烘焙类: