辣椒精
- 2011年01月11日 21:12发布单位：河北天旭天然色素有限公司 查看联系方式
- 类 别：55
- 参考价格：190
- 产 地：邯郸
- 产品规格：油溶10%
- 商标时间：0001年01月01日
- 点击次数：1072
（1）化学成分：
主要成分是辣椒素、辣椒醇、二轻辣素、降二轻辣素、高二轻辣素、高辣素等。
（2）性能：
暗红色油状液体，具有一定辣味，易溶于植物油、乙醚、三氯甲烷、乙醇，不溶于甘油和水。对热、光、PH值稳定性较好。
（3）制法：
从天然植物辣椒中经物理方法萃取、分离、精致而成的一种纯天然食用辣味制品。
（4）辣度—企业标准 )目前尚未制定国家标准)
项 目 企业标准
辣椒素（%） ≥1
砷（以As计%） ＜0.0002
重金属（以Pb计%） ＜0.003
己烷残留量（mg/kg） ＜10
总有机溶剂残留量（以正己烷计mg/kg） ＜12
（5）使用范围
焙烤食品、烹调食品、调味料、肉类制品、酱菜等辣味制品。
（6）使用方法：
直接使用或用食用油（植物油）稀释成一定辣度后使用。
（7）使用量：
按生产需要适量添加。
（8）存储
存放于避光低温、干燥处，不得与脏乱物及有害物品混放。
（9）保质期
无破损、无滴漏，符合存储条件，保质期2年。
主要成分是辣椒素、辣椒醇、二轻辣素、降二轻辣素、高二轻辣素、高辣素等。
（2）性能：
暗红色油状液体，具有一定辣味，易溶于植物油、乙醚、三氯甲烷、乙醇，不溶于甘油和水。对热、光、PH值稳定性较好。
（3）制法：
从天然植物辣椒中经物理方法萃取、分离、精致而成的一种纯天然食用辣味制品。
（4）辣度—企业标准 )目前尚未制定国家标准)
项 目 企业标准
辣椒素（%） ≥1
砷（以As计%） ＜0.0002
重金属（以Pb计%） ＜0.003
己烷残留量（mg/kg） ＜10
总有机溶剂残留量（以正己烷计mg/kg） ＜12
（5）使用范围
焙烤食品、烹调食品、调味料、肉类制品、酱菜等辣味制品。
（6）使用方法：
直接使用或用食用油（植物油）稀释成一定辣度后使用。
（7）使用量：
按生产需要适量添加。
（8）存储
存放于避光低温、干燥处，不得与脏乱物及有害物品混放。
（9）保质期
无破损、无滴漏，符合存储条件，保质期2年。
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