食用明胶生产厂家
- 2014年04月17日 15:57发布单位：郑州阳光食品配料有限公司 查看联系方式
- 类 别：54
- 参考价格：28.00/kg
- 产 地：河南
- 产品规格：25kgX1
- 产品包装：25kg袋
- 商标时间：0001年01月01日
- 质量标准：GB
- 产 量：200000kg
- 点击次数：1593
明胶说明；
食用明胶为淡黄色至黄色细粒,应保持干燥、洁净、均匀,无夹杂物。应通过孔径4mm标准筛网即5目。本品含有18种氨基酸和90%的胶原蛋白,富保健美容效果,具有优良的胶体保护性、表面活性、粘稠性、成膜性、悬乳性、缓冲性、浸润性、稳定性和水易溶性,用于肉冻、罐头、糖果、香肠、粉丝、方便面、雪糕等食品行业。
项目 单位
冻力
)6.67%, 10°C) Bloom g ≥ 220 180 160 120 100
粘度
)15%, 40°C)0E ≥ 14 12 10 8 5
)6.67% 60°C) mpa?s ≥ 5.0 4.5 4.0 3.6 3.0
)6.67%, 60°C)mps ≥ 47 43 38 35 30
水分 )105°C) % ≤ 12 14 14 16 16
灰分 )650°C) % ≤ 1.0 1.0 2.0 2.0 2.0
透明度 )5%, 40°C) mm ≥ 300 200 160 120 100
酸碱度PH )1%, 35°C) 5.5-6.5
二氧化硫SO2 ppm ≤ 50 50
食用明胶为淡黄色至黄色细粒,应保持干燥、洁净、均匀,无夹杂物。应通过孔径4mm标准筛网即5目。本品含有18种氨基酸和90%的胶原蛋白,富保健美容效果,具有优良的胶体保护性、表面活性、粘稠性、成膜性、悬乳性、缓冲性、浸润性、稳定性和水易溶性,用于肉冻、罐头、糖果、香肠、粉丝、方便面、雪糕等食品行业。
项目 单位
冻力
)6.67%, 10°C) Bloom g ≥ 220 180 160 120 100
粘度
)15%, 40°C)0E ≥ 14 12 10 8 5
)6.67% 60°C) mpa?s ≥ 5.0 4.5 4.0 3.6 3.0
)6.67%, 60°C)mps ≥ 47 43 38 35 30
水分 )105°C) % ≤ 12 14 14 16 16
灰分 )650°C) % ≤ 1.0 1.0 2.0 2.0 2.0
透明度 )5%, 40°C) mm ≥ 300 200 160 120 100
酸碱度PH )1%, 35°C) 5.5-6.5
二氧化硫SO2 ppm ≤ 50 50
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