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随州土特产农家自制麻辣干豆鼓豆鼓酱豆

2015年04月19日 10:49发布单位：湖北慧农种养殖专业合作社查看联系方式

类　　别：05
参考价格：17
产　　地：湖北慧农种养殖专业合作社
产品规格：1斤/袋
产品包装：袋
商标时间：0001年01月01日
产　　量：9999
点击次数：2096

豆鼓在我国作为一种食品，历史极为悠久，它是一种特制的豆制品，不仅营养十分丰富，含有大量蛋白质，维生素和矿物质，而且味道鲜美，佐餐食用香味浓郁，令人胃口大开，风味更佳。有人担心豆鼓必须经发霉才能制成，那么会不会致癌呢？完全不用担心，豆鼓是用黑豆原料，经过洗涤，浸渍、蒸煮后冷却，加入曲均，发霉后置缸中发酵，盐渍，最后取出淋洗，晒干，因而豆鼓的发霉不会导致黄曲霉菌的生成