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金丝瓜

2008年05月28日 01:37发布单位：湖北东荆阳光新特蔬菜有限公司查看联系方式

类　　别：12
参考价格：面仪
产　　地：武汉
产品规格：1000—2000克/个
商标时间：0001年01月01日
产　　量：1000公斤
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拍砸金丝瓜新产品是我国稀有特产的耐贮运菜用优质瓜。生扒成丝，脆嫰清甜。金丝瓜营养丰富，每100g含蛋白质0．3，碳水化台物 lg，粗纤维0.3g，灰分 0.3g，热量约4000卡，钙 llmg，磷9mg，铁0.1mg，胡萝卜素3mg(南瓜只有2.4mg)，核黄素0.6mg。还含有十八种氨基酸和其它瓜内所没有的葫芦巴碱，能调节人体新陈代谢，具有减、补中益气、抗癌等功效金丝瓜不但营养丰富，而且奇特，瓜内横向排列着互相分离的肉质纤维管束(是主要食用部分，俗称瓜粉丝)。食用时，把瓜体横切成二半，挖出瓜瓤、瓜籽后，再用筷子或手，挑挖出一缕缕状如粉丝的半熟的肉质纤维管束。这些管束，颜色金黄，像粉丝、面条般粗细。可用来和肉丝同炒、做汤；或和其它鱼、鸡、蔬菜搭配同炒；也可再用水略加煮沸，捞出凉干，拌以细盐、酱油、味精、蒜末、麻辣酱等佐料，即成爽口味美的凉拌佳菜，被誉为“植物海蛰”。此外，还可作水饺、包子的馅。不管那种吃法，均细嫩清香味美。
金丝瓜皮质较硬，并有一层蜡质层，因此既耐长途运输，