和面机多功能和面机电动和面机小型和面机北京和面机

2009年12月29日 16:50发布单位：E购特股份有限责任公司查看联系方式

和面机是由段小青13401094976为您提供的，它是一款是同类产品中的佼佼者，招来了好多的爱慕者，一直是市场上最热销的产品。的真空和面较普通和面技术，多功能和面机面团增水10%~20%(依面团轧面时不粘辊为限)；面团游离水减少，不易浑汤，不易粘辊；电动和面机机小麦粉颗粒吸水均匀充分，可使面团色泽均匀，轧制的面片无色差，不起花；面团微粒分子间呈真空状态，空气间隔减少，提高了面团密度和强度，且小型和面机生产过程中不易破皮、断皮、落条；真空和面，采用二阶段双速搅拌，即高速水粉混合阶段及低速揉面阶段，速度分别为100~130转/分、30~50转/分，北京和面机和面时间9~15分/次。由于搅拌时间短、转速低，又无空气阻力，面团温升低，约5℃左右，多功能和面机避免了因面团温升过高会使蛋白质变性、损害面筋网络组织现象的发生。所以您在制作时要特别留意，电动和面机制作出的冷面的做法非常简单, 首先是把用荞麦面做的面条煮5分钟后捞到凉开水里,小型和面机沥净水后盛到碗里,加入事先备好的梨片、黄瓜片、牛羊肉片以及半个鸡蛋, 多功能和面机之后加入冰镇的高汤,别小看这个高汤，可是冷面的精华，它是用牛羊肉、洋葱、

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