甘肃省出台豆制品地方标准


　　记者从甘肃省质监局获悉,《甘肃省豆制品地方标准》已于近日正式发布,并于11月1日起正式实施。作为豆制品生产经营的强制性标准,从明年起,该标准将首先在兰州地区执行。
　豆制品是百姓日用食品之一,其安全事关千家万户。刚刚发布的《甘肃省豆制品地方标准》是由兰州市商贸委、市质监局等单位提出并起草的。该标准共有豆制品术语、豆制品质量、豆制品加工储运及销售卫生标准、豆制品食品添加剂使用准则等四个总标准,豆浆、豆腐、白豆腐干制品、百叶、素制品、豆芽、腐竹、腐乳、豆豉、豆奶等10个加工技术规程系列标准。这些技术规程是在遵循四个总标准框架的前提下,结合甘肃省豆制品加工实际提出的,主要侧重于加工工艺、加工技术要点、包装、储藏、运输、销售、检验等方面的技术规程,具有很强的规范性、实用性和可操作性。
　有关人士称,经多方调研论证出台的《甘肃省豆制品地方标准》将使全省豆制品的加工、销售和检验有章可循,甘肃省豆制品市场也将更加健康有序。　
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