农批市场是食品销售的重要通径

　　　　　　　----台湾商人林宏洲参观信立农贸城感言

“健康食品,科技制造”这是广东博罗农宝农副产品科技有限公司林宏洲厂长在与信立实业有限公司常务副总经理张兵先生交谈时言及。人们早已熟悉了各种有害食品是经过加工制作出来,于是人们把健康食品与传统和原始联系在一起,而像林厂长这样以科技技术制造健康食品德说法并不多见,尤其是高新技术在农产品方面的利用,给笔者留下较为深刻的影像。
　　林厂长是台湾农产品加工及经销商,在惠州博罗从事台湾绿竹笋的种植与加工。6月14日下午林厂长慕名来到信立国际农贸城进行参观考察,信立实业有限公司总经理蒋秀梅女士和常务副总经理张兵先生热情接待了林厂长及业务代表金辉先生。博罗农宝农副产品科技有限公司是台湾农宝公司在惠州的子公司,主要从事台湾绿竹笋的种植、加工与销售。台湾绿竹笋,系丛生竹绿竹的幼体,其笋体形如马蹄,笋个大,一般重300——500克,个别可达900克,笋肉质地脆嫩,清甜爽口,含有18种人体必须的氨基酸和铁、钙、锰、锌等矿物无素,具有清热、解毒、美容、降压降脂、增强消化等功效,而绿竹笋在生产过程中无需施用化肥和农药,被誉为纯天然的绿色保健和无公害食品两大特性。该笋出笋期在每年的5—10月,因有得天独厚的土壤和气候条件,且积极开发有机栽培,堪称笋中珍品,深受广大消费者的喜爱。更让绿竹笋的名气一天盛过一天,甚至获得一个“绿宝石”封号。
　 由于竹笋采摘后容易在空气中氧化老掉,纤维物资增加,影响口感和品质。因此,绿竹笋采摘后的加工尤其重要。在农宝公司加工出来的竹笋可以达到生食的状态,全然没有普通竹笋的涩味,相反能闻到竹笋的鲜甜味。要达到生食状态,要求竹笋种植过程中全部采用有机肥,利用高技术进行加工。目前,台湾绿竹笋只限于供应东莞市的一些高级酒店。因此,林厂长在考察信立农贸城后,感慨道“通过信立农批市场,可以让更多的人了解台湾绿竹笋,形成绿竹笋良好的销售通径”。
　 立实业有限公司常务副总经理张兵与林厂长就农副产品加工技术方面的问题与林厂长进行了广泛的探讨。

　 最后,林厂长表达了在信立农贸城设立农产品展销专卖店,通过信立农贸城与广大经销商建立广泛的合作关系,成为台湾农产品在广东的重要销售途径。
　 附:绿竹笋介绍

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　台湾绿竹笋 

　　竹笋,竹子的芽或嫩茎,为山野中常见的野菜之一。竹笋性微寒,味甘。具有清热化痰、利嗝开胃、止渴利尿的作用。但尿道结石者忌食。 
　　在每百克绿竹笋中,含蛋白质4.1克,脂肪0.1克,碳水化合物5.7克,粗纤维0.8克,钙22毫克,磷56毫克,铁0.1毫克,胡萝卜素0.08毫克,维生素B1 0.08毫克,维生素B2 0.08毫克,维生素C 1毫克。在绿竹笋的蛋白质中,含有人特别需要的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等至少18种氨基酸,以及含有一定的维持蛋白质构型的胱氨酸和促进蛋白质代谢的谷氨酸。 
由于绿竹笋吃起来脆嫩、鲜美、清香、爽口,所以,受到了古人的赞美,如唐代大诗人杜甫的“青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来”,以及宋代诗人秦少游的“秀色可怜刀切肉,清香不断鼎烹龙”的诗句,皆为赞颂食用竹笋的绝句。绿竹笋的吃法多种多样,炒、烧、煮、煨、炖等均可,而且可荤可素,故有“荤素百搭”的美誉。 
唐代药王孙思邈在《千金要方》中记载竹笋说,“味甘,性微寒,无毒,主消渴、利水道,益气力,可久食”。竹笋具有清热化痰、利嗝爽胃、止渴利尿之功效,常吃竹笋,对胃热嘈杂、肺热咳嗽有一定的防治作用。另外,竹笋具有低脂肪、多粗纤维的特点,可以促进肠道蠕动,帮助脾胃消化,并有一定的　作用。 
　 台湾绿竹笋,系丛生竹绿竹的幼体,其笋体形如马蹄,笋个大,一般重300——500克,个别可达900克,笋肉质地脆嫩,清甜爽口,含有18种人体必须的氨基酸和铁、钙、锰、锌等矿物无素,具有清热、解毒、美容、降压降脂、增强消化等功效,而绿竹笋在生产过程中无需施用化肥和农药,被誉为纯天然的绿色保健和无公害食品两大特性。该笋出笋期在每年的5—10月,因有得天独厚的土壤和气候条件,且积极开发有机栽培,堪称笋中珍品,深受广大消费者的喜爱。更让绿竹笋的名气一天盛过一天,甚至获得一个“绿宝石”封号。