货源充足,价格平稳(一周蔬菜分析2005年8月27日—9月2日)

本期(2005年8月27日—9月2日)受监测的18种蔬菜的综合平均批发价为1.42元/Kg,上期为1.38元/Kg,本期环比指数上涨了2%。

　　本周外地蔬菜开始迎来收获的季节,品种繁多,货源充足,进入蔬菜交易的旺季,虽然本周气候闷热,对本地蔬菜的生长略有影响,但蔬菜品种的增多和货源的增大,并未使价格受到影响,总体价格稳定,市场交易购销两旺。

　　18个受监测品种中有4个品种价格上涨,6个品种下跌,其余8个品种价格平稳。上涨的是西红柿、青椒、芹菜和包菜,分别上涨了44%、30%、33%和12%,由于季节性的原因,本周西红柿数量较少,从8月30日开始,本地货和苏北货已无供应,总量减少了一半,导致了价格的大幅上涨;本周本地芹菜销售已告一段落,来自内蒙古的芹菜数量增加,路途遥远,成本增加,使价格上涨。价格下跌的是白萝卜、黄瓜、韭菜、白菜、土豆和茄子,分别比上期下降了29%、23%、17%、16%、13%和9%,气候凉爽使黄瓜的销售情况略显呆滞;本周正值外地大白菜的收获季节,大白菜的供应量增加,但因苏州人在夏秋季并不喜好白菜,所以量的增多使价格略有下跌。其余青菜、花菜、莴苣、蒜苗、胡萝卜、四季豆、大葱和球葱价格比较稳定。

　　本周中秋节的节庆食品——红菱、板栗上市,蘑菇、地平菇等也逐渐开始上市。

　　本期蔬菜平均日交易量1800吨。

　　本期市场销售量前十位的分别是白菜、土豆、青椒、包菜、冬瓜、西红柿、黄瓜、萝卜、芹菜和茭白。


注:18种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角(四季豆)、胡萝卜、花菜(菜花)、韭菜、蒜薹(蒜苗)、大葱、葱头、油菜(青菜)、洋白菜(包菜)、莴笋。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　信息中心蒋林霞
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2005年9月3日