正中公司支委组织开展“小板凳”专题会议

为进一步推动、规范市场食品安全,全面做好创建国家卫生城市和食品安全城市的迎检工作,8月5日、8月6日,正中公司支委委员、常务副总经理马志远同志和支委委员、食品安全部部长刘特同志,深入一线,与各业务厅商户召开了创卫、创食品安全城市“小板凳”专题会议。

会上,马志远同志首先向商户通报了全区和市场开展创卫、创食品安全工作情况,随后按照创卫标准、创食品安全现场检查标准,对商户提出如下要求:

1、商铺内公示栏内容必须齐全且都在有效期内。

2、进销货台账填写粘贴要完整,每月装订成册装入档案盒。

3、销售冷藏、冷冻食用农产品应配备相应的冷藏设备。

4、市场经营者必须建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价。

5、商户必须配备加盖的垃圾桶,垃圾桶外面要保持干净。

6、从事直接入口食品的相关人员注重个人卫生情况,经营期间必须穿白大褂,戴口罩、手套。

7、按照规定应当包装或者附加标签的食用农产品,标识标签内容要齐全。

8、商品货物摆放整齐,门前卫生三包做到干净整洁,垃圾入袋,装入桶内。

9、商铺内与经营无关的物品需及时清理。

刘特同志结合7月31日区食安办到市场检查发现的问题,对食品安全工作进行了补充说明:

1、经营场所内所有食品必须隔墙离地10公分。

2、市场内熟食、豆制品、大肉、牛羊肉、鸡产品经营中切割刀具、砧板、操作台、绞肉机等要每天严格清洗消毒,活鱼、水产品经营中的畜养用具、盛放容器要保证至少每周清洗、消毒两次,消毒记录表要按时填写,并在经营场所保存,备查。

3、店铺内商品随时检查,严禁销售三无及过期食品。

最后,马志远同志强调各商户必须高度重视,严格按照要求自行检查,发现问题立即整改。今后,市场每周都会开展不定期检查,发现问题,停业整顿。