新品种蘑菇——蟹味菇

　　随着季节的不断变化,天气开始由冷变暖,正是蔬菜生长的好时节,各地区的蔬菜品种开始增多。近日,我市场南方菜经营地新上市的丰科牌蟹味菇,因独特的蟹香味而得名。其生产基地位于上海奉贤现代农业园区,拥有国内最先进的自动化生产厂房和设备,对蟹味菇、杏鲍菇等珍稀食用菌,利用空调厂房进行全年生产,己成为国内最大的珍稀菇类生产基地。优异的栽培模式保证了产品的无污性,已获得上海市安全卫生农产品的认证。
　　蟹味菇,又名真姬、玉蕈。因其良好的口感,丰富的营养而风靡日本。作为食用菌的一个珍稀品种,它含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成;真菌核糖酸能诱导人体产生干扰素抑制病毒复制;抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。可清炒、凉拌火锅、煲汤等。
　　优质蟹味菇具有以下特点:菇体整齐匀称,大小均一;菇盖为半球形,直径1.5-2.3公分,呈淡黄褐色;菇柄修长,上下等粗,细如铅笔,高度6.0-8.0公分;菇柄相互分离,无空心;基部小,无盘状体;可食部分高达95%以上,有浓郁的蟹香味,无任何苦味!
　　劣质蟹味菇通常具有以下缺点:菇体整齐度差,菇体因含水量偏高坚硬异常;菇盖大小不一,无特有的大理石斑纹;菇柄偏短,一般低于5公分;菇柄因有空心,肥厚异常;基部相连,肥大,形成盘状体;可食部分少,仅70-80%;无蟹香味,有苦味!
　　以质量创品牌,以信誉树形象,丰科将以现代农业的高科技性为您提供放心的食品。真诚希望广大顾客到我大洋路市场南方菜经营地订购,品种齐全,提供配送。