2014年5月绍兴市蔬菜果品批发交易行情简析

本月蔬菜成交量和成交额环比分别为0.48%和-6.22%,同比分别为35%和4.7%;水果成交量和成交额环比分别为-20.8%和-6.22%。
1、夏令蔬菜量多价降
    (1)、价格波动具体情况
本月蔬菜环比监测品种有49个,平均值下跌了4.41%,其中有20个品种上涨,平均涨幅为14.54%,有28个品种下跌,平均跌幅为-18.11%;具体数据如下表
 
 
201405
201305
201404
序号
品种名称
价格
价格
同比(%)
价格
环比(%)
1
生菜
1.7
1.32
28.79%
1.2
41.67%
2
西洋芹
2.49
2.35
5.96%
1.86
33.87%
3
小葱
3.71
4.2
-11.67%
2.86
29.72%
4
西红柿
4.23
3.43
23.32%
3.34
26.65%
5
芹菜
3.44
 
#DIV/0!
2.78
23.74%
6
山药
9.35
4.5
107.78%
7.64
22.38%
7
小白菜
3.33
2.21
50.68%
2.85
16.84%
8
西兰花
5.51
7.69
-28.35%
4.8
14.79%
        
42
黄瓜
2.54
2.67
-4.87%
3.26
-22.09%
43
木耳菜
3.19
3.31
-3.63%
4.52
-29.42%
44
空心菜
4.78
4.46
7.17%
6.8
-29.71%
45
葱头
2.08
3.4
-38.82%
3.02
-31.13%
46
红椒
8.15
11.07
-26.38%
12
-32.08%
47
南瓜
2.32
2.47
-6.07%
4.12
-43.69%
48
豆角
4.17
5.25
-20.57%
9.78
-57.36%
49
冬瓜
1.34
2.03
-33.99%
3.58
-62.57%
 本月蔬菜同比监测品种48个(生姜未例入),平均涨幅1.59%,其中价格上涨的品种有16个,平均涨幅为31.36%,价格下滑的品种有31个,平均跌幅为13.82%。具体数据如下表: 
 
 
201405
201305
201404
序号
品种名称
价格
价格
同比(%)
价格
环比(%)
1
芹菜
3.44
 
#DIV/0!
2.78
23.74%
2
生姜
14.65
4
266.25%
14
4.64%
3
山药
9.35
4.5
107.78%
7.64
22.38%
4
芋头
7.89
4.08
93.38%
7.5
5.20%
5
豌豆
8.32
4.75
75.16%
8.5
-2.12%
6
小白菜
3.33
2.21
50.68%
2.85
16.84%
7
大蒜
6.33
4.76
32.98%
6.5
-2.62%
8
生菜
1.7
1.32
28.79%
1.2
41.67%
 
40
毛豆
8.81
10.89
-19.10%
8.82
-0.11%
41
胡萝卜
2.8
3.48
-19.54%
2.76
1.45%
42
平菇
4.65
5.84
-20.38%
4.11
13.14%
43
豆角
4.17
5.25
-20.57%
9.78
-57.36%
44
红椒
8.15
11.07
-26.38%
12
-32.08%
45
西兰花
5.51
7.69
-28.35%
4.8
14.79%
46
香菜
7.14
10.52
-32.13%
7.14
0.00%
47
冬瓜
1.34
2.03
-33.99%
3.58
-62.57%
48
大白菜
1
1.59
-37.11%
1.16
-13.79%
49
葱头
2.08
3.4
-38.82%
3.02
-31.13%
 
(2)总体分析:
本月正式进入了夏季,受连续多月来的晴好天气和蔬菜季节性上市的原因,蔬菜价格环比四月的价格仍有小幅回落,且品种丰富,产量充足。上市量较多的有青瓜、南瓜、葫芦、蒲子、西红柿、豌豆、四季豆、长豇豆、茄子等,除了瓜类和豆类是夏季的主打品种外,叶菜类中的苋菜、空心菜、青菜等时令品种的上市量也逐渐增多。相比上月,本地品种上市居多,降低了运输和损耗成本。
豌豆本属于季节性品种,上市期为二个月,往年随着上市逐渐增加,价格呈直线下降趋势,而同比去年,今年的豌豆的上市周期相比缩短了半个月,上市量同比减少近半,价格更是在去年平均线以上。
随着气温逐渐回升,新鲜玉米也将要上市,目前市面上销售的玉米主要来源于冷库,价格较为便宜。
预计六月份进入雨季以及气温回升,蔬菜价格会有小幅的波动,总体价格还是以降价为主。
3、端午节临近,时令水果集中上市
    五月份也是季节性水果集中上市的时期,主要有芒果、菠萝、桃子、杨梅、樱桃、黄金瓜、甜瓜、枇杷、西瓜、葡萄等,其中黄金瓜、甜瓜、樱桃、杨梅、芒果受季节性影响,上市期相对较短,后期主打产品还会是西瓜、葡萄、桃子等周期较长品种为主。目前水果区主要销售的西瓜主要来自上海南汇早春红和云南的麒麟瓜,本地西瓜估计在六月下旬会大量上市。
4、鸡蛋价格持续半个月上涨。
    从商户处了解到,本月鸡蛋价格持续上涨近半个月,最高达到5.7元/斤,导致鸡蛋价格持续高位波动的主要原因:产蛋鸡减少、鸡蛋供应偏紧。从相关处了解到,受春节前后禽流感的影响,鸡蛋的销售一直不容乐观,春节过后,价格出现低迷,养殖户们损失较大,减少产蛋鸡数量,造成鸡蛋供应紧缺。同时因气温的上升,产蛋量也逐渐减少。
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