正是吃青皮核桃的好时节
进入八月份以来,为核桃的新鲜,核上的青皮不脱离, 绿皮染到手指头会发黑.所以吃法还要有技巧。青皮的核桃,在长把儿的地方削个V形,再把小刀插进去,扭动着一晃摆,核桃就成了两半。然后用刀子在核上沿仁旋一圈,再刀尖向上一挑,仁就出来了,脆香的果仁溢满了口。
目前进入市场的青皮核桃较多,价格适中,是批发零售和消费品尝的时候了。
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