菜足果丰实惠多此消彼长变化大

　　　　　　　　　　 ——金华农产品批发市场2013年5月份行情分析

　　五月份,田间瓜菜成畦,枝头硕果累累。大量上市的本地蔬果以及外来的应季水果令月成交量环比上幅了10%,并助推了成交量和成交额同比上升了18.1%和12.2%。
　　一、蔬菜量增价惠,姜减蒜降变化较大
　　初夏天气温润少雨,本地蔬菜长势喜人,常规成交品种相较上月增加20余个,成交量月环比增幅为32.5%,同比增幅为23.6%。其中番茄、大白菜、莴笋、苋菜和小葱等品种涨幅居前,幅度分别为107.2%、104.2%、72.7%、42.6%和23.9%。莴笋品种占总成交量中27.2%份额。
成交量的提升压低了成交均价,总成交均价今年为2.1元/公斤,去年同期为2.7元/公斤,降幅为22.2%。成交额同比小幅下滑5.5%,个体品种中番茄、大白菜、西葫芦、莴笋和小葱的成交均价跌幅居前,幅度分别为40.0%、37.5%、35.3.%、33.3%以及22.5%。
今年年后天气状况一直较好,无强对流天气来袭,温度适宜,所以本地此季蔬菜品质较好,颇受经纪人欢迎。
　　外地蔬菜本月交易情况与去年同期相比变化不大,成交量与成交额同比小幅下降了5.7%和7.2%。主要原因是本地蔬菜占据市场70%的份额,且品种相当丰富,外地鲜菜品种受局限,再则气温原因经不起长途贩运,而冷藏运输无疑增加了成本,失去价格竞争力,所以留给外地蔬菜的经营领域主要以干货类为主,呈两个特点:
　 (一)生姜销量锐减。受负面新闻报道影响,山东产区生姜销量一落千丈,一周内成交量下滑50%以上,并波及到其他产区和本地品种,经营户延长到货频次,期盼此次危机早日结束,好在生姜仅为配菜和调味品,短暂缺货对于市场整体供给影响不大,故成交均价没有出现大幅下跌。
　 (二)鲜蒜降价明显。本月鲜蒜周降幅超过了15%,同比降幅更是超过了50%,原因主要为去年同期经纪人高估了新蒜价格后期走势,导致亏本情况或获利不多,今年普遍持观望态度,而新蒜不耐保存的特点促使蒜农们急于抛售,压低了成交均价。再则出口形势疲软,国际市场需求降低,库存压力迫使外贸经纪人开仓抛货减轻压力。
　　预计六月份蔬菜方面行情走势与本月相差不大,本地蔬菜依旧为市场上的主流。
　　二、水果量丰价落,新置区域发挥作用
　　本月水果种类相较上月丰富不少,成交量与成交额同比增幅分别为20.4%和15.4%,大宗成交品种中荔枝、西瓜、香梨和菠萝助推了成交量的大幅攀升,同比增幅分别为34.3%、78.1%、102.4%和96.7%。西瓜日均成交量最多,超过了500吨/天。虽然苹果、梨等品种水果成交量同比呈下降趋势,但因幅度不大,对总成交量的增幅影响不明显。
　　成交均价出现了今年以来的难得下滑,虽然幅度不大仅为15%左右,但对于成交量的拉动作用是明显的。品种中荔枝、西瓜、枇杷和桃子,成交均价同比分别下幅了21.8%、16.9%、33.5%和24.7%。山竹在高价位徘徊数月后终于探底今年最低价135元/箱(18市斤)
　　同比增幅明显的主要原因得益于市场新规划的一块场地,此场地的投入使用极大的缓解了原停车场区域车位紧张的矛盾,以交易品种划分区域,避免了杂乱无章,令交易秩序更为顺畅。经营环境的改善促使经营户们大幅的增加了进货量,以提高经济收益。
　　预计六月份,西瓜将完全占据水果销售的主导地位,日均成交量还将进一步扩大,产地呈现多元化,如辽宁、河南、湖北以及本省,地水果杨梅、枇杷、桃子、葡萄等将迎来大量上市。