节日期间八里桥市场日猪肉交易量突破2300头

节日期间八里桥市场日猪肉交易量突破2300头
 
　　八里桥市场通过引进名优屠宰厂家、加强市场准入,对交易大户采取奖励政策等措施,平抑猪肉价格,保证猪肉质量并带动交易量持续上升。目前,市场猪肉日交易量突破2000头,创历史新高,保障了猪肉市场平稳运行。八里桥市场采取的有效措施如下:

　一、及时启动生活必需品市场信息日报制度　　 八里桥市场信息部门及时启动了生活必需品市场信息每日报送制度,每日上午报送前一天的市场信息。及时掌握猪肉市场的运行情况,为维护市场平稳运行提 供可靠信息。

　  二、严把屠宰厂家进场关,严格落实索证索票制度
　　严格落实监管措施,要求市场辖区内猪肉批发和零售商户全部建立经营台账,并严格查验动检合格证明等票证手续,严防没有经营资质的屠宰厂家猪肉进入市场流通渠道。

    三、加强检测频率,严格实行猪肉市场准入制度。加大对猪肉市场的巡查力度和频率,通过科技手段建立健全了猪肉质量安全可追溯体系,实现了猪肉从屠宰厂家到销售终端的全程可追溯。同时,与市场猪肉批发商签订了猪肉质量安全承诺书,并增加了检测频率,一旦发现含水量超标的猪肉坚决予以没收和销毁。

　　四、引进千喜鹤等名优厂家。并每年用现金的方式奖励猪肉交易大户,从而使批发商进行良性竞争,从而平抑物价。

　　通过以上措施,八里桥市场目前白条猪交易价格为20.35元/公斤,比上周同期的20.70元/公斤下降2%;比去年同期的23.20元/公斤下降12%,日交易量已持续突破2300头。