2012年11月份行情分析

　　十一月份,市场整体运行情况平稳,交易品种较前几月有所增加,南方诸省种植的冬季蔬菜以及我国新疆、甘肃等西北地区种植的秋季水果陆续上市。受经济形势预期不明朗因素影响,产地源头农产品囤货现象有所减少,虽然运抵市场的农产品数量下降,但质量档次提升明显,成交均价下半年来首现下滑趋势。总成交量与成交额月环比分别下降了27.9%和31.9%;同比分别下降了11.6%和12.6%。
　　一、本地蔬菜量减价增,莴笋独占半壁江山。
　　本月总成交量同比下降20.6%,排名前十位品种受天气与气温影响,与去年同期相比差异较大,作为本地蔬菜的主导品种莴笋,占据了总成交量中56.5%的份额。其中西葫芦、小葱、菜花、包菜和平菇成交量同比呈上升状态,幅度分别为96.6%、16.0%、40.5%、29.0%和1.7%;莴笋、菜玉米、茄子、芹菜和豆角成交量同比呈下降状态,幅度分别为24.3%、3.4%、25.4%、47.4%和55.6%。
　　成交额同比上升了28.2%,其中莴笋成交均价同比上升了87.5%的贡献不小,排名前十位的品种中除包菜成交均价同比下降了9.0%,其余九个品种同比数据均有所上升,以芹菜、莴笋和茄子位列前　 三,幅度分别为135.7%、87.5%和38.9%。
　　总成交量下降了二成多,主要由莴笋品种带动,受气温与节气延后的双重影响,本地莴笋收获时间晚于山东与福建产区,以至在市场上“一枝独秀”无竞争压力,驱使经纪人们纷纷下到田间地头收购,这就使得进入市场交易的莴笋总量下降明显。而成交均价的大幅度上升也从另一个方面进行了佐证。
　　二、外地蔬菜价格稳中有降,冬笋逢“大年”量足价惠
本月总成交量同比下降了约25.8%,其中产自北方的秋季大白菜降幅较大,虽然成交均价已跌至0.5元/公斤,依然无助于成交量的提升,同比降幅约为45%以上。另外占比较大的品种,如鲜菜类中番茄、茄子、花菜、南瓜;干菜类中土豆、大蒜、洋葱等品种均出现了成交量小幅下降的趋势,幅度约为19.7%、11.4%、13.5%、22.7%和7.4%、17.7%、36.1%。
　　多个品种成交量出现下滑的原因有两点:一是本月平均气温高于往年同期,本地蔬菜长势良好,减少了对外地蔬菜的依赖;二是受经济环境影响,本地区对蔬菜的总体需求量有所减少。
　　除洋葱、土豆等耐储藏的干货品种成交均价上扬35%左右,大部分品种的成交均价稳中有降,这与北方各品种蔬菜价格普价有一定的关联。
　　进入冬季,市场上鲜菜的来源地由我国北方变为南方诸省,海南、广东、广西所种植的秋冬季蔬菜陆续上市,品种有四季豆、番茄、黄瓜、豌豆、豇豆、荷兰豆等,因长途运输加上保鲜成本较高,普遍成交均价高于北方运抵蔬菜,幅度在30%以上。
　　今年恰逢冬笋生长“大年”,市场上冬笋成交量增长明显,去年同期日成交量约为15吨/天,而今年攀升至20吨/天,增幅为33.3%。成交均价也由去年同期18元/公斤降至9元/公斤,降幅为100%。由于货量充足,所以品质较往年提升明显。预计明天春节旺季期间,较难出现冬笋价格“一飞冲天”的局面。
　　三、水果出现价格普降,苹果销量减少明显
　　水果成交量同比减少了13.2%,本月成交量较大的几个大宗品种进口水果、苹果、梨、葡萄、香梨、蜜柚中,除香梨成交量同比上幅49.4%,其余几个品种成交同比呈下降趋势,幅度为5.2%、54.4%、38.2%、7.5%和31.7%。成交均价较为难得的随着成交量的下滑出现了下降趋势,本月各品种水果的综合降幅至少在20%以上。
　　苹果成交量降幅较大主要原因是受经济环境影响,市场经营户们不敢把过多的资金投入到苹果单个品种中,再加上去年苹果销售中间商们普遍赔钱,今年去果农手中收购苹果的人大为减少,加重了下游批发市场货源的短缺。不过虽然量少,价格相比前几年倒实惠了不少。去年同期,同样品种同样规格的苹果成交均价在9元/公斤,而今年跌至均价6元/公斤,降幅为33.3%,究其原因是前两年苹果的收购价过高,很多收购苹果的经销商甚至出现了赔本挣吆喝的局面,而今年苹果上市后价格依旧居高不下,让很大一部分经销商放弃了苹果收购,转而投向其他水果,这也使得苹果的收购价挤压了前两年的水分,回到了原来的正常水平,故也影响了终端批发市场的定价。
　　近些年,产自云南约8市斤装的“云冠橙”价格连涨,以每年100%的涨幅递增,今年更是冲到了70元/箱,成为了今年众多价格普降水果中的一匹黑马。价格疯涨背后的原因是消费者对口感良好水果的追求日益提高,“云冠橙”虽是销售中的小众水果,但其优质的口感还是颇受消费者的喜爱,争相抢购,故连番涨价也不足为奇。
　　四、行情预期
　　进入十二月份,随着气温的进一步降低,本地蔬菜的生长速度将放缓,多个品种将从市场的交易目录中消失。届时,将是海南广东产鲜菜唱主角的时候,四季豆、番茄、黄瓜、豌豆、豇豆、荷兰豆等品种将进一步扩大市场占有率,预计随着年末的到来,价格将会出现稳中有升的局面。
　　水果方面将出现一轮持续时间较短的“放量降价潮”,原因是经营户们为腾空仓库和店铺,为明年的春节旺季进行备货而放量出货。砂糖桔、香梨和苹果作为年末水果的老三样,将大量涌入市场,价格会因供求关系而有所下降。