金华农产品批发市场2012年1月份行情分析

　 在春节旺季购销两旺形势的有力推动下,市场总成交量环比上升了79.6%,同比增长了2.8%。成交价格大幅提升以及进口水果需求增大,带来了总成交额快速增长,同比增幅为19.3%。
　　一、本地蔬菜
　　本地蔬菜成交量方面同比下降了38.6%,主要原因是占本地蔬菜种植规模中比例较大的几个品种因大小年关系今年纷纷减产,如本月莴笋成交量同比下降了42.2%,大白菜成交量同比下降了57.9%,小葱成交量同比下降了17.9%。再加上天气一直以阴雨为主,不利于蔬菜的采摘及保存,直接拉动了本地蔬菜本月总成交量的下滑。
　 超过100吨的品种中蒜苗和芹菜成交量同比为上升状态,幅度为65.2%和10.3%。
成交额并没有如成交量般下降明显,同比只下降了2.5%,充分说明了本地蔬菜成交价格的逐年攀升,月成交量超过100吨的5个品种中有4个成交均价同比为递增。月成交量中排名前10位的品种中有6个品种为递增,4个品种递减,涨幅最大的3个品种分别为莴笋、小白菜和萝卜,幅度分别为100%、84.6%和83.3%;降幅最大的3个品种为平菇、金针菇和芹菜,幅度分别为54.8%、38.2%、32.6%。降幅较大的三个品种中有两个是菇类,主要原因是本月的阴雨天气加上适宜的温度特别适合菇类生长,大量上市压低了成交价格。
　　二、外地蔬菜
　　金华地区进入冬季以后,本地蔬菜无法大量上市,一直需要依赖外地菜来补充消费市场,主要来源地为我国南方地区如海南、广东、广西、福建等。今年也不例外,外地菜随着月份的推移逐步增加了上市量。外地蔬菜成交量同比增长11.8%。呈以下几个特点:
　　(一)价格攀升速度较快,一直处于高位运行。
　　元旦过后,蔬菜交易进入了春节期间的销售旺季,各地蔬菜争相上市,抢占市场,花样繁多,品种丰富。有别于去年同期的是今年蔬菜价格上升速度较快,从监测报表中可看出,如海南产的红椒,1月10日均价为8元/公斤,12日为10元/公斤,14日为12元/公斤,接连以25%的速度递增,临近除夕时更卖出了22/公斤的历史性高价。又如福建产的精品冬笋,1月上旬均价为16元/公斤,中旬均价22元/公斤,临近除夕价格又涨至28元/公斤。外地蔬菜涨速如此之快,涨幅如此之大,是去年同期所不曾有的。究其原因有三:一是农产品流通环节中的各项费用春节期间上升较快,最终转嫁到销售价格上;二是流通环节中各个蔬菜经营大户害怕出现恶劣天气,囤积意识增强,导致市场缺货促使价格走高;三是消费者消费能力的增强,需求意识超过了实惠意识。
　　整月价格并没有如去年同期涨高后回落,接着再涨高的正弦波图形,而是涨上去后一直没回落,高位运行了很长时间,直到本月末少量品种才开始回落。
　　(二)消费能力逐步增强,精品蔬菜广受青睐。
　　随着物价指数带动消费指数的逐年攀升,消费者对冬季精品蔬菜的需求也随着物价指数逐年增加。豆角、豇豆、黄瓜、番茄等品种在本地蔬菜大量上市的月份并没有引起特别关注,但春节期间新鲜绿色蔬菜较少的月份,从南方调运过来的这些品种的蔬菜额外受到青睐,虽然价格并不便宜,如海南豆角,均价为14元/公斤,豇豆均价为12元/公斤,黄瓜、番茄、扁豆等均高于同类蔬菜。从各经营户处反馈信息可知,冬季精品蔬菜销售情况较为乐观,好于去年同期,如海南产的各类蔬菜单天销售量基本可以超过50吨,同比增长约15%。
　　三、水果
　　春节期间是水果在一年中最好的销售季节,今年也不例外,市场中熙熙攘攘,热闹非凡。受香梨减产影响,本月成交量同比只上升了4.2%,不过成交价格上升推动了成交额大幅提升了19.5%。
　　(一) 香梨大幅减产,市场上量少价高。
　　受新疆香梨产地气候性减产影响,今年春节旺季期间,香梨成交量不足去年同期的50%,量少导致格一路走高,去年同期一级梨均价为60元/箱,今年涨至均价75元/箱,增幅25.0%;特级梨从均价65元/箱飙升至均价85元/箱,增幅30.8%。且因量少关系,今年香梨品质和口感均不如去年同期。
　 (二)进口水果销售继续延续去年发展态势
　　 据媒体了解,春节期间水果逐步取代保健品的地位成为新的馈赠佳品,消费者乐于选购包装精美,口感优良,大方体面的进口水果作为春节期间走亲访友的馈赠之物。消费需求促使进口水果销售情况一年好于一年,据估计今年进口水果成交量同比增长了至少15%,其中进口樱桃作出的贡献最大,约占6%年进口樱桃价格较为稳定,没有出现去年同期先扬后抑情况,价格区间在70-160元/公斤,选择余地较大,基本成交均价在86元/公斤。进口红提、猕猴桃、山竹等品种伴着进口樱桃强劲的销售势头,整体情况较为乐观。
　　(三)国产水果依然苹果唱主角,贡柑销售大增
　　国产水果中最受欢迎的依然是苹果,虽然物价上涨因素导致苹果价格一再突破历史高位,不过作为传统大众水果,苹果不管从口感、营养、存储方面而言都是相当的平易近人,即使价格接连上涨,依然消褪不了消费热情。
　　前年起走进大众消费眼帘的贡柑,其优于桔子的口感,好于脐橙的食用方式,高于砂糖桔的耐存储性,逐步被消费者所认可,成为春节期间柑桔类水果的首选。经过去年口碑相传的推广,今年贡柑销售势头一直良好,大有取代同期处于热卖状态砂糖桔之势。据估计,今年贡柑成交量同比上升了至少20%。
　　(四)水果价格上涨幅度较大,单位客户大量流失。
　　据经营户处了解,因近年来各种国产水果价格上涨过快,致使一部分往年选择以苹果和香梨等国产实惠水果,作为主要年货来发放的单位客户纷纷另寻他物。从监测报表中可看出,近几年来国产水果价格连续走高,如新疆阿克苏苹果,2010年春节期间均价为7元/公斤;2011年同一时段均价为9元/公斤;今年更是涨至均价11元/公斤,三年中每年价格至少递增20%以上,以最小箱(净重10市斤)来计算,前年的35元/箱变成了今年的55元/箱,再加上涨至80元/箱的香梨,合计135元的水果年货成本令许多小企业感觉负担过重,纷纷寻求更为经济实惠,且拿得出手的替代物。