南环桥:太湖大闸蟹开捕价格上涨近3成

秋分渐至,螃蟹肥香。9月22日上午,2011年的第一网太湖蟹在东太湖养蟹基地正式起捕,这也标志着地产正宗的吴中太湖蟹开始批量上市,今年太湖大闸蟹盛宴拉开帷幕。
 
　吴中区太湖大闸蟹行业协会副秘书长陈太丰介绍,今年,吴中区的太湖蟹总产量在7500吨左右,其中规格蟹(雌3两、雄四两)较去年多了三成,今年天气的帮忙,加上连续多年对太湖进行了大规模的网围整治,水质的提高加上科学的养殖技术,优质蟹苗品种都保证了大闸蟹的品质大大好于去年。
 
　“今年太湖蟹的个头比去年大多了。质量也提高不少。”在今天的开捕现场,太湖蟹养殖户们普遍对今年蟹的产量质量表示了满意。拥有20多年太湖大闸蟹养殖经验的秦师傅说,水质变的越来越好,尤其是东太湖地区的水质比其他地方更好,另外四五月份气温较高且干旱,水位较低水温升高,有利于太湖蟹繁育。夏天降雨增加水位升高,又有利于螃蟹的生长,因此今年蟹的单个个头比往年至少多出半两。
 
　品质的提升,加上饲料等养殖成本的上涨,今年太湖蟹的身价也跟着上窜,今年半斤以上的蟹收购价在220元以上,市场价预计将达到250元或更高,“公四母三”的规格蟹收购价在150元到160元左右,预计比去年增长10%-15%左右。