顺鑫石门市场春节前食品检测情况

春节将至,顺鑫石门市场农产品交易达到全年最高峰。为了能让广大消费者度过一个祥和、愉快的节日,顺鑫石门市场主办方一方面积极组织农产品经纪人、经销商拓展进货渠道,努力保障节日市场供应充足、品种丰富,一方面强化经营秩序管理,严把上市食品安全关口,切实加强上市查验、索证索票、进销台帐登记和抽样检测工作力度,全力维护消费者切身利益。
　　顺鑫石门市场食品检测中心发挥设施设备配套齐全、技术力量雄厚、检测关口靠前等优势,在市场领导高度重视和大力支持下,针对节日消费热点商品,早准备、早入手,制定严密的节前检测计划,积极开展食品安全检测工作。
　　一、常规检测
　　市场食品检测中心每周针对全部蔬菜、水果、食用菌、豆芽商户检测一遍,每天抽样量100个左右,采用快速检测的方法,判断上述商品中有机磷、有机氯、氨基甲酸酯类农药残留和荧光增白剂残留是否超标。一月份前两周,针对上述商品的常规检测合格率达98%以上。
　　二、重点检测
　　市场食品检测中心针对节日热点消费商品,开展了有针对性的重点检测。具体内容包括:每周检测鲜肉样本(猪、牛、羊、鸡)20个,覆盖全部“场厂挂钩”上市厂家,检测重点项目是水分含量、兽药残留和瘦肉精含量;每周检测水果样本20个,采用国标定量分析的方法检测水果中农药残留量;每周检测粮油样本10个,检测项目为酸价、过氧化值;检测水产品样本10个,检测项目为甲醛含量、氯霉素和孔雀石绿含量。检测干货、调料、糕点、熟肉和休闲食品样本各5个,检测项目为亚硫酸盐含量、有害微生物指标等。目前各项检测工作正在紧张进行当中,预计总体合格率在96%以上。