今天冬至:茴香、韭菜价格未上扬低于去年价格很多

　　今天是冬至,我国传统的二十四节气中的一个非常重要的节气。冬至,顾名思义,即是严冬到来之日。一年之中这一天白天最短,夜晚最长,此后昼夜交替发生逆转,白天渐长,夜晚渐短。“天时人事日相催,冬至阳生春又来”,指的就是阴气到冬至时盛极而衰 ,相反的,《燕京岁时记》载:“冬至馄饨夏至面。”相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”,以求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,所以,在冬至这天家家户户吃馄饨,现已演变成冬至这一天吃饺子来代替吃混沌,吃饺子就成为老北京冬至的饮食习俗。 

　在冬至这一天由于老北京风俗习惯,往年茴香、韭菜交易价格在这一日都会上扬,然而今年由于国家多措并举稳定物价,茴香、韭菜价格未有上扬现象,与往日价格相同。主要原因是货源充足、运输成本减少。今日茴香批发价格在4.0元/公斤左右(中间价),韭菜批发价格在4.2元/公斤左右(中间价)。去年冬至的这一天茴香批发价在10元/公斤左右(中间价),韭菜在7元/公斤左右(中间价),去年冬至高于往日交易价格20%左右。今年冬至茴香、韭菜价格稳定,而且分别低于去年同日交易价格的60%、40%左右。

















　　　　 大洋路市场信息中心　(房淑霞 2010、12、22)