冷凉地区蔬菜上市情况分析

每年进入7、8、9月份,北京等平原地区的蔬菜生产就进入了淡季,而河北张家口、承德等气候冷凉地区便成为确保北京蔬菜供应充足的重要保障,其出产的大白菜、圆白菜、芹菜、白萝卜等反季节蔬菜大量供应北京市场,成为这期间北京“菜篮子”中的主力军。今年冷凉地区的蔬菜生产、上市销售状况将会如何呢,经过笔者的调查走访,初步归纳出今年冷凉地区蔬菜生产销售的几个特点:
　　一、蔬菜种植面积有所增加,种植品种结构有所调整。
　　河北张家口、承德两地农业主管部门提供的信息显示,2010年张家口市、承德市的蔬菜种植面积分别较2009年提高4.85%和4.50%,预计蔬菜总产量分别较2009年提高6.10%和7.50%,主要品种蔬菜上市状况预计会略好于去年,供应基本充足。在两地蔬菜种植面积有所增加的背景下,蔬菜种植品种的结构较去年有所调整,总体来看体现为“精细菜”种植面积增加,“大众菜”种植面积减少,蔬菜品种更加丰富,总体经济效益趋好。
　　二、受到上半年不利天气因素影响,今年冷凉地区蔬菜大规模上市时间有所推迟。
　　众所周知,今年上半年我国大部分地区气温持续偏低,雨雪、大风等不利天气因素严重影响了农业生产,蔬菜等农作物的种植、田间护理等工作遇到了相当大的困难,最终导致今年冷凉地区蔬菜大规模上市时间较正常年份推迟了15天左右(预计今年7月底左右才能大批量上市),这将对北京蔬菜供应及价格行情产生一定影响。
　　三、蔬菜生产、运销成本上涨,可能直接推动产地、销地蔬菜价格上涨。
据张家口、承德两地农业主管部门测算,2010年,两地蔬菜生产成本较2009年增加明显,其中人工成本增加15%左右,农资成本增加20%左右,另外,随着成品油价格的走高,蔬菜运输费用也有所上涨,再加上社会消费品价格的持续上涨,这些都将可能直接推动今年冷凉地区蔬菜价格的上涨。
　　四、南方洪涝灾害严重且情况复杂,“北菜南运”状况加剧,为今年冷凉地区蔬菜有效供应北京增加了不确定性。
　　从6月份至今,我国南方广大地区的洪涝灾害呈现出灾情重、情况多变复杂的局面,南方蔬菜等农业种植产业受到严重破坏,一些大城市蔬菜的有效供应受到影响,从而加剧了这期间“北菜南运”的状况。据张、承当地农业主管部门了解,今年刚刚进入6月份,南方蔬菜客商就来到北部冷凉地区,联系蔬菜种植户,签订蔬菜购销意向,较往年提早了近一个月。且经营模式也有所变化,往年南方客商到冷凉地区收菜,收足一批货就发一批货到南方去,而今年部分有实力的南方客商在产地投资建设冷库,批量储存反季节蔬菜。这些因素势必会增加今年冷凉地区蔬菜供应北京的不确定性。
　　今年冷凉地区蔬菜价格行情除受到以上几个明显因素影响外,还可能受到诸如堵车、产地菜农惜售等不确定因素的影响,局面相对复杂,需加强北京与张家口、承德等冷凉地区蔬菜产销的信息互动,有效引导蔬菜经纪人组织蔬菜上市销售。
　　五、提前准备,石门市场冷凉蔬菜销量佳。
　　笔者从市场管理部菜市组了解到,为了迎接冷凉蔬菜的大量上市,石门市场提前做好准备,在蔬菜交易大厅146—166号、246—266号和蔬菜大厅自产菜区内成立“冷凉蔬菜专营区”,方便进行产地对接的蔬菜车辆。目前进入石门市场的蔬菜有大白菜、菜头、豆角、生菜、菜花、西葫芦、西兰花等,平均每天销售25—30万斤。