南环桥:需求量达到高峰,白条肉价格回升

昨晚阴雨绵绵,猪肉区交易活跃,白条肉价格上扬,本地与外地中间批发价由10日的6.70元/500g与5.70元/500涨至11日的7.80/500g、6.30元/500g,环比分别上扬16%、11%。其原因是前几日猪肉上市大量集中,最多时达3500头,但是苏城前几天天热,消费者不肯提前买好,因此猪肉一直处低价状态,10日苏城开始降温,需求量达到高峰,夜间到货量2500头,出现供不应求,引起白条肉价格大幅上跳。今日红条肉价格稳定,中间批发价8.70元/500g。业内人士分析,今天已是小小年夜了,至除夕这几天上市量不会出现前几日3500头的最高峰期,因此价格不会出现大幅上扬。

　　虽然今天白条肉价格上涨,但与去年同期比,价格仍便宜,去年过年前小小年夜(阳历1月23日)本地、外地白条肉、外地红条肉中间批发价分别是8.50元/500g、7.50元/500g、10.30元/500g,同比分别下跌9%、19%、18%。

　　今年春节前青鱼上市最高峰期集中在9日与10日两天,日销冲破100吨,11日开始销量减退,但仍热销。整体来看,今年青鱼出产量与去年持平,但今年过年晚,上市周期长,因此今年青鱼总的上市数量比去年多,价格比去年便宜。同样的阴历十二月十八日比,今年平均批发价14.50元/公斤,去年平均批发价15.70元/公斤。

　　今年春供期间草鱼总上市量比去年少,价格比去年平均贵9%,目前平均批发价13.0元/公斤。而鲫鱼、鳊鱼、花、白鲢等淡水鱼今年整体行情比去年量少价贵。


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