此消彼长,今冬果价不敌菜价

 核心提示

　　今冬,在各种食品价格的一片涨声中 ,与蔬菜平均价格同比激增六成相比,通常价格更高的水果,却整体上略有下降。此消彼长,水果、蔬菜的平均价格少有地出现倒置行情。

　　□本报记者　王佳声　李振

　　实习生　张　欣　报道

　　本土水果:苹果价高,橘商眼馋

　　作为北方冬季水果市场的主打,今冬苹果和橘子在济南却遭遇了两重天:苹果一路高开高走,而橘子却卖不上好价钱,不升反降。

　　在阴冷的省城青后小区菜市场,砂糖橘的那抹橘红色格外抢眼。济南市民周秀凤搬起一箱砂糖橘放到了电动车的后座上。 这已经是周女士入冬以来购买的第三箱砂糖橘了,实惠的价格让她欣喜不已。

　　与其形成对比的是,成本涨了,橘价却上不去,这让橘商们很犯愁。今冬罕见的持续低温对橘子的采摘、运输和储存都带来了不利影响。以在济南市场销量较大的砂糖橘为例,其主产地广东四会受天气影响,砂糖橘的产量大幅减少,仅收货价就比去年同期每公斤上涨了近 1.4元。

　　“橘子属于南方的喜温作物,采摘、贮存一遇低温,损耗就会直线上升。”在江北规模最大的济南堤口果品批发市场,常年从事水果批发生意的橘商杨业明告诉记者,目前一箱砂糖橘从广东四会经过采摘、装箱、运输到达济南后,就已经出现了两三成的损耗。然而,严寒也使得消费者减少了水果的购买量。橘子销不动,滞留的时间越久,损耗就越大,损失也越大,如此一来,价格不升反降也就不奇怪了。

　　相对于大部分橘商的市场遇冷,苹果批发商的日子则要好过一些。每天清晨5 点,孙明都会准时出现在自己位于堤口果品批发市场的摊位,开张迎客。点货、出货、装货,一直忙碌到早上8点多,当商贩们满载货物驶离批发市场时,孙明才抽出时间吃早饭。

　　“最近苹果收购价涨得厉害,我们的售价也只能稍微跟着涨点。”据孙明介绍,今冬烟台红富士苹果进价涨幅近30%,而为了保住老主顾,他只能把去年的十分利降到了今年的八分。

　　苹果价格缘何走高?据堤口果品批发市场的信息员程兴雯分析,一方面,今年由于长途运输受阻,廉价的陕西秦冠苹果带来的冲击减弱,本省价高质优的苹果市场份额大增;另一方面,今冬已有60%左右的烟台苹果入库,准备出口,果源相对减少,价格就上去了。

　　进口水果:改打廉价亲民牌

　　在人们的印象中,进口水果虽然口味独特,但价格往往较贵,距离普通市民的“果盘子”还是太远。然而,记者近日采访发现,不少洋水果今年却大打廉价牌,有的价格甚至低过了本土水果,吸引了更多的消费者购买。

　　多年从事进口水果生意的济南天发食品有限公司在堤口果品市场已颇具规模,济南市乃至不少外地商场超市都是从该公司进货。天发总经理崔元蛟向记者道出了他打廉价牌的原委:“天发是直接从水果原产地进口,减少了中间环节的加价,降低了洋水果的成本,加上多年经营已维系了稳定的客户群,水果进口后几乎不愁销量。”

　　“现在从越南进口一箱火龙果要47元,我们只赚3 块多钱,为的就是让更多的消费者吃得起。”据崔元蛟介绍,尽管今年天发的水果销售价格下降了近40%,但销量却也增长了30%,实现了薄利多销。在他看来,水果并非生活必需品,销量受价格影响较大,尤其是洋水果,一旦提高价格,销量立即就会降下来。而只有通过薄利打开市场,让老百姓买得起洋水果,爱上洋水果,这块市场蛋糕才能越做越大。

　　果价难敌菜价

　　据济南市物价局对主要水果价格的监测数据显示,目前除苹果价格同比上升了25%以外,其它水果价格维持稳定,甚至略有下降:柑橘平均2.48元/公斤,同比下降 5.4%;香蕉 3.08元/公斤,同比下降 7.78%;无籽西瓜 3.0元/公斤,去年同期则是4元/公斤。其他如梨、草莓、猕猴桃等水果,价格则与去年同期基本持平。

　　有消费者开玩笑说:“现在水果都比蔬菜便宜了,索性就多吃水果少吃菜。”

　　往年双节期间,水果作为招待、馈赠亲友的常备品,需求量通常会出现大幅度增加,价格也会随之上涨。不过由于今年元旦、春节相隔了一个多月,无形中拉长了消费的时间,成为水果价格并没有出现太大波动的原因之一。

　　另外,济南市物价局价格监测中心主任张志强分析说,今冬水果价格“不敌”蔬菜价格的原因还有,首先,水果不像蔬菜每天必吃,需求的弹性较大,在日常生活支出中所占比重小,消费者会根据自身情况决定是否购买以及购买的数量、频率和价位,对市场起到了一定调节作用;其次,去年底开始的蔬菜涨价很大程度上是受到了大范围降温雨雪天气的影响,而与蔬菜相比,大部分冬季水果更耐储存,所受的损失也较小,因此水果价格的涨幅远不如蔬菜。

　　张志强判断,春节前,水果价格会继续保持基本稳定但略有回升的态势,但大幅上涨的可能性不大。


来源:大众日报