武汉的夏天气温高、雨水多、湿度大,高温高湿的环境为细菌、病毒的孳生繁衍创造了条件,也给食品安全带来了严重的隐患。昨日,武汉市食品安全委员会发布食品安全消费警示,提醒市民严防病从口入。
食安办提醒,蔬菜水果尽可能浸泡、清洗后食用。夏季是植物病虫害高发季节,菜农、果农用农药杀虫在所难免。市民应尽量到正规农贸市场或超市购买果蔬,种鲜活水产品因天热容易缺氧死亡,特别是黄鳝、龟鳖、螃蟹等水产品死亡后极易变质,切勿食用。
此外,市民应慎食街头卤菜、烧烤。街头卤菜摊点大都证照不全,经营条件恶劣,没有相应的降温、灭菌设施,在夏季高温下细菌繁殖迅速,卤肉、凉拌菜三四个小时就可能变质。
食安办还提醒市民,食用冷饮要适量 。听装、瓶装、罐装、真空包装的各种牛奶、肉、禽、蛋类食品,最好即时食用完毕。因为这类食品一旦打开,随着夏季气温的升高,细菌生长繁殖的速度加快,如不能及时使用冷藏等后续保护措施,很快就会发生变质腐败。
信息来源:楚天金报