莴苣上市正当时

过清明,春菜陆续下市,夏菜尚早,青黄不接。莴苣大量上市,恰好弥补蔬菜供应不足。莴苣,又称莴笋、石苣、千金菜等。可炒、煮、凉拌,其味清隽爽口。富含维生素、胡萝卜素、叶酸、铁、磷、钾、锌、硒等营养元素。莴苣不但是可口的蔬菜,而且还有一定的食疗功效。　学家李时诊认为“莴苣通经脉、开胸膈”。莴苣笋含钾较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者有益;有增进食欲和催眠镇痛作用;营养学家把莴苣笋视为贫血患者的最佳食料之一。
　　金华盛产莴苣,种植莴苣历史悠久,近几年发展较快,年产量40000余吨,六成左右过金华农产品批发市场销往杭州、诸暨、宁波、温州、江山等地。
　　目前上市的大田种植莴苣,亩产4000—5000公斤,批发价每公斤0.50—0.70元,每亩收入2000—3000元。塑料大棚种植可提前一个多月上市,每公斤2—2.4元,亩收入可达万元左右。葡萄田套种莴苣,每亩能增加收入2000余元。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　方昌传
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