八里桥市场六项机制保障食品安全
恰逢奥运之年,为服务于首都食品安全大局,北京八里桥市场以构建食品安全管理体系为目标,建立了科学实用的食品安全管理机制——包括科学动态管理、市场准入、检疫检测与送检抽检、突发事件应急处理、信息归集发布和日常巡逻检查6项内容,将商品从进入市场交易的索证索票到不合格商品下架退市环节都以制度形式纳入食品安全管理机制中。
此机制总结了建场10年来的食品安全管理经验,依据的是国家、北京市颁布的各项法律法规、标准、政府监控类规章制度共计36项。
经过实践证实,食品安全保障机制的运用提高了市场监管水平和监控能力,保障食品安全放心,消费者可以安心购买,放心食用。
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