2008年的腊八

2008年的腊八
——八里桥市场信息

今天是“腊八”,老一辈说“腊七腊八,冻掉下巴”,过去,每年的今天老百姓必须补充点热量,增加点脂肪,用各种杂粮凑在一起吃腊八粥;包饺子,沾蒜泡的腊八醋,为的是不怕冷,不生病。现在,人们似乎不再需要高热量、高脂肪来抗击寒冷了,而是要吃出健康、吃出营养。北京老百姓腊八这天吃饺子、喝腊八粥的习俗却没有因此改变。 

八里桥市场粮油厅商户忙得不亦乐乎。 通过合理搭配,根据材料的不同再分出类型:有的属于营养型腊八粥,即在原有的基础上加入红枣、菱角、苡仁、栗子、花生等补品;有的属于老年保健型腊八粥;有的属于补脾养胃型腊八粥……附近超市近水楼台,先购先得。据商户介绍卖出1包免淘腊八米(450克)仅获利0.3元钱,但八里桥市场的批发大户这几天经手批发出去的腊八米达到几十万包,虽然单位利润少,但是销量大。而且经过分装的腊八米更符合百姓需求。 

　　 小作坊、手工业的经营方式,是做不成大市场、大产业的。市场培育新的经营主体,就是要动脑筋,通过批发经营把价值低的“小农产品”做出附加值高的大买卖。某种意义上说,这也是一种与时俱进,商户开始以健康和谐为目标来经营了。农产品从产地通过周围产业带的带动,依托市场优越的交通条件、专业化分级仓储设施、物流集散通道,最终到达消费终端;农民商户为京东老百姓提供最经济实惠健康的绿色食品,而市场也带动农民增收致富。