武汉市汉南区“常规鱼”畅游全国

近日,汉南区名舰食品公司新开发生产的10吨多鱼糜系列产品启程运往山西。一个星期内,这家公司已销售这种新开发产品200多吨。主要销往我国“三北”地区。 
　汉南区有3万多亩精养水面。近年,区内名特水产品养殖比例超过50%,建立了中华绒鳌蟹、黄鳝、南美白对虾等10多个特色养殖基地。 
　名特水产品以鲜销为主,有市场不愁销,对常规鱼销售则走加工增值之路。先后组建了名舰、阿卜沃德、全格、小鱼儿等4家水产品加工企业,形成全省最大的水产加工群体。2007年,全区鲜鱼加工已达1.5万吨,加工增值2000余万元。全区3000多农户与加工企业签订养殖订单,农户每公斤能多赚2毛多钱。农户候建军有水面30多亩,去年向加工企业销售1.5万公斤白鲢和草鱼,收入增加9000多元。以前消费者不愿多看一眼的低值鱼,现在让加工企业争着“吃”。 
　名舰公司开发出的滋味鱼系列、鱼糜制品系列等30多个品种,产品俏销全国20多个省市和地区,在北方市场,这些常鱼成为市民的“抢手货”。 
　随着加工量增大,汉南区本地的常规鱼已无法满足加工企业的“胃口”。这4家水产加工企业开始“吃”进江夏、新洲、蔡甸等区的鲜鱼。2006年,“外吃”量超过加工总量的4成,今年更是达6成以上。 
　目前,由汉南区相关部门牵头,4家加工企业正在联合进行技术攻关,着力开发常规鱼深加工项目,探索鱼内脏提炼鱼油、鱼鳞生产鱼鳞胶、鱼头鱼皮鱼骨生产鱼粉等。这此开发项目,已经得到省市有关部门的全力支持。预计明年初,这些新开发产品将进入寻常百姓家庭餐桌。 

来源:武汉农业信息网(采编:李倩婷)