八里桥市场保障安全,创建现代化猪肉流通安全系统

北京八里桥农产品中心批发市场2007年11月22日 09:59

八里桥市场保障安全,创建现代化食品安全流通系统

2007年新建、投入使用的猪肉批发大厅质量安全可追溯系统中的RFID在猪肉流通中起到了“质量安全标签”的作用。　

市场利用RFID电子标签实现对屠宰场挂钩、进入市场的猪肉标记识别;进而实现猪肉安全信息从收购到屠宰生产、再到分销配送的全程可追溯。同时,该系统可与“上游”饲养环节管理、“下游”的精加工、零售环节相结合,实现整个肉食品供应链安全信息的可追溯。

八里桥市场猪肉流通系统通过对RFID等现代化电子追溯系统的应用和现代化监管的实际操作,提高了经济效益和社会效:

——提高政府监管能力,保障肉食品安全;为全社会构建“放心肉”工程提供科学而有力的技术手段;

——促进八里桥“品牌肉”、“放心肉”销售,通过技术手段实现市场和其他农产品集散主体“差异化”的竞争力;

——降低猪肉供货商、经销商的经营风险;

——全程信息的采集、分析,利于国家对生猪市场的宏观监管。　