武汉市场月饼综合“体检”指标昨公布合格率超97%可放心吃

 
　昨日,市产品质量和食品安全领导小组办公室公布全市月饼抽查结果,卫生、工商、质监、食品药品监督等四部门同时承诺,武汉市场的月饼可放心吃。
　 此次抽查,卫生局、工商局、食品药品监督局抽查合格率均为100%,质监局抽查合格率97.7%。质监局抽查的不合格项目为二氧化硫少量超标和馅料含量不足,不属于严重质量问题。4部门均表示,这次抽查结果是武汉历史上最好的一次。
　 据介绍,这次抽查范围非常广,几个部门加在一起,抽查对象包括了生产、流通所有环节,部分作坊和外来企业也在抽查之列。检查项目也很全面,包含微生物、菌落总数、添加剂等老标准,还有“国标”的很多新内容。几个部门的结果加在一起,几乎没有遗漏,能说明全市整体情况。
　 另据了解,继第一批14家企业获QS认证后,又有华美达天禄酒店和武汉皇冠食品两家获认证。
　 “水果”与“水果味”有区别
　 两者口味、价格相差很大,质量标准也不同。如果是“水果味”,包装纸上就必须注明香精、着色剂的具体名称。“水果月饼”价格高些,指以水果作馅料的月饼。
　 “掉渣”的苏月慎买
　 苏月咬着“掉渣”是正常现象,但是拆开包装拿在手上就掉渣的苏月就不正常了。好的苏月饼皮层次很分明,没有大片碎皮。

信息来源:武汉晨报