石门市场食品检测中心节前检测情况汇总

为保障广大消费者元旦、春节期间的食品安全,切实维护消费者权益,打击不合格商品,确保大家度过欢乐、祥和、平安的“两节”,石门市场食品检测中心加大力度对上市农副产品进行检验检测工作,严把食品安全关口。
　　2006年12月15日,市场食品检测中心根据北京市工商局、北京市食品安全委员会对本市“两节”期间重点检测品种的指示精神,在北京市理化分析测试中心专家的指导下,结合石门市场“两节”期间实际情况,制定出台了严密的、针对“两节”上市商品的检验检测计划。该计划从2006年12月18日开始执行,至2007年2月15日止,共抽样35批次,近300个样本进行了理化分析测试,内容主要包括针对水果、蔬菜的农药残留检测,针对鲜肉(包括猪肉、牛羊肉、鸡肉等)的水分含量检测,针对调料、干果的二氧化硫含量检测,针对熟肉制品的亚硝酸盐和防腐剂含量检测,针对水发产品的甲醛含量检测,以及针对粮油的农药残留、酸价、过氧化值检测等。根据初步统计,此次大规模检测总体合格率在95%左右,石门市场绝大部分上市农副产品还是有质量安全保证的。检测存在的主要问题是,有蔬菜水果农残超标以及水发产品甲醛含量超标的情况。市场食品检测中心已协同市场相关部门对出现问题的商品给予了处理,并对相关商户进行了教育。值此新春佳节之际,针对食品安全问题石门市场食品检测中心对广大消费者有以下几点提示:
　　1、对于叶类蔬菜,使用前要反复冲洗,最好是浸泡后再食用。
　　2、慎食水发产品如水发鱿鱼、水发海参、百叶、牛蹄筋等。
　　3、慎食颜色过于鲜亮的生姜、干果、干菜、蜜饯、辣椒制品等食品。
　　4、慎食猪血豆腐、鸭血豆腐等血液类制品。