蔬菜一周行情分析（2020.04.25— —2020.05.01）

一、市场基本概况

　　本周万邦市场蔬菜价格整体呈下降态势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场108个重点蔬菜品种中，价格持平的有35个品种，价格下降的有55个品种，价格上涨的有18个品种。本周蔬菜区均价5.35元/斤，上周均价5.56元/斤，去年同期均价6.06元/斤，造成本周价格下降的原因主要有以下几点：

1.上市量的影响。

　　随着温度的上升，部分农产品生长周期加快，产地增多且供应量增大，加上天热不易存放，市场货量大销量慢，出现价格下降。比如，红泡椒价格相比于上周约下降月0.3元/斤，青笋价格相比于上周约下降约0.2元/斤，青茄价格相比于上周约下降约0.3元/斤。

2.受季节影响

　　受季节影响，随着临近夏季的到来，部分农产品生长周期加快，各省各个产地都大面积成熟，产地供货量大幅增加，销量却没有明显增加，导致整体价格有所下降。比如，黄瓜价格相比于上周约下降约0.5元/斤，西红柿价格相比于上周约下降约0.4元/斤。

3.受节假日的影响

　　临近“五一节”市区内工厂、学校、公司都处于放假状态，各大商超来市场采购根据销量逐渐减少，市场总交易量有所减少，又加上天热农产品不易保存，造成价格出现下降。比如小白菜价格相比于上周约下降约0.4元/斤，菜心价格相比于上周约下降约0.3元/斤。

二、本周市场热点话题
青茄
　　本周青茄价格呈下降趋势，本周均价为2.9元/kg，上周价格为3.4元/kg，去年同期价格为3.6元/kg，周环比下降14.7%，同期比下降19.4%，产地为安徽、河南、云南、山东、东北等地。

本周青茄价格下降的主要原因：

　　一是产地多供货量大。现在市场上销售的青茄产地较多，销量最大的是本地和安徽的茄子价格在1.2-1.4元/斤，其次为云南青茄，因云南青茄已经接近尾期，质量有所下降价格在0.8-1.1元/斤，最后为东北青茄和山东青茄，质量和包装较好，成本费用的增加价格在1.5-1.8元/斤。在市场四季蔬菜专区可以看到大大小小的车拉的最多的还是青茄，据不完全统计每天青茄的上市量在300-400吨，是上周的1-2倍，但本周随着上市量的增大，整体价格有所下降。

　　二是受销量的影响。随着市场进入销售淡季，青茄的供货量逐渐增大，市场销量处于供大于求的情况，又加上受疫情影响部分工厂、饭店、超市出现停工倒闭现象，来采购的人明显减少，商户为了能尽快销货也会降价进行销售，出现价格有所下降。

　　三是竞争压力大，近期温度的不断上升，本地时令蔬菜上市量不但大品种还多，比如西红柿1.5-2.3元/斤、黄瓜1.2-1.5元/斤、花菜0.7-0.9元/斤，这些蔬菜都是我们当季所喜欢食用的，与青茄相比不但食用广泛，价格也便宜，对青茄也有一定的冲击，导致价格出现逐渐下滑。

　　综述：本周青茄价格下降的主要因素是随着气温上升，青茄的产地增多供货量增大，市场销量处于供大于求的情况，又加上本地当季蔬菜上市量大，可供人们选择的品种多，对青茄的需求量有所减少，导致价格下降。

　　预计：根据去年同期青茄价格情况，及商户调研了解到：随着气温的不断上升，进入5月以后，本地青茄供货量会逐渐增多，价格还会持续下降。

河北/山东

作者：张振中

审核：宁亚兵

2020.5.1