2005年淡水养殖前景分析

草鱼成本较低收益颇丰
　草鱼以食草为主,受污染少,肉味鲜美。草鱼市场行情看好,价格高位运行。业内人士分析,鱼价持续走高的有利因素是:首先草鱼消费量逐步加大,已成为淡水养殖鱼类的重要组成部分,为大众消费者认可的畅销鱼之一。其次,特种水产品价格高。再者,草鱼养殖成本较低。在市场看好的情况下,养殖者要注意哪些问题?专家认为,草鱼养殖不仅要提高生长速度,还要注重品质,深挖其品质潜力,寻求发展鱼产品加工,最好是统一出塘统一销售,改变上市时间也可带来一定效益。
　团头鲂后起之秀产销两旺
　团头鲂在市场上属畅销鱼类,价格位于常规鱼前列。团头鲂以味美和规格适中畅销市场,从这一点看可与鲫鱼媲美,同时团头鲂以植物性饲料为主食、生长速度快、养殖成本低。在当前团头鲂价格高、销售畅的情况下,养殖方式最好以主养为主。团头鲂可以与鲫鱼配合主养,二者比例可以自由选择,但两鱼种配合主养比例要求达到80%,这样可以提高配合饲料的利用率,缩短养殖周期。
　鲫鱼不落雅席百姓青睐
　鲫鱼肉质细嫩,肉味鲜美,成鱼个体大小均匀适中,特别适合家庭消费,深受市场欢迎。近几年特种水产兴起,常规鱼养殖稳中下行。今年鲫鱼价格呈上扬之势,产鱼塘要定期到正规良种场引进鱼种予以更新。再者要合理计算投入与产出比。
　罗非鱼内稳外俏规模发展
　近两年我国出口罗非鱼到美国市场越来越多,成为美国市场罗非鱼的主要供应国。欧洲罗非鱼市场的消费类型主要有三种形式:即生鲜冷藏切片、低温切片与冷冻切片。在欧洲市场上,法国人接受各种类型的罗非鱼切片,德国、荷兰、比利时、意大利和西班牙等国则接受生鲜冷藏的罗非鱼切片。国际市场对罗非鱼的巨大需求,为我国提供了一个极好商机。我国是罗非鱼的优势生产国,池塘、网箱、工厂化集约养殖均有较好的基础,现在一些地方大水面养殖亦获得成功,生产成本低廉,在美国、欧洲市场具有很大的销售空间和较强的市场竞争力。