鸡蛋价格为何上涨

作者:黄俊毅 来源:经济日报　

　农业农村部监测数据显示,,涨幅超过19 % ,不仅价格高于去年同期,涨幅也高于去年同期? 

　中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员?国家蛋鸡产业技术体系产业经济研究室骨干成员朱宁表示,鸡蛋价格上涨主要原因有两方面?从供给方面看,自2018年10月份开始,全国鸡蛋价格连续6个月下跌,且春节前后鸡蛋价格临近或低于盈亏平衡点,鸡蛋主产区陆续淘汰蛋鸡?随着产蛋鸡减少,且新补栏蛋鸡尚未开产,使得今年春季鸡蛋供应偏少,导致鸡蛋价格上涨?从需求方面看,受非洲猪瘟疫情影响,猪肉供应不足,猪肉价格持续高位,作为猪肉替代品的鸡蛋消费需求回升,导致鸡蛋价格上涨? 

　近期鸡蛋供给不足,导致价格上涨,后市会有何变化?业内专家认为鸡蛋价格上涨空间不大? 

　朱宁表示,自1985年以来,我国鸡蛋产量始终位居世界首位,行业产能强大?据国家统计局数据统计,2018年我国鸡蛋产量达到了2659万吨,是1985年的5.85倍?经过多年发展,我国蛋鸡养殖业已经基本完成了良种化?规模化?标准化?专业化和设施化,形成了较为完善的业内分工体系?2018年,我国鸡蛋产能回升?蛋价及淘汰鸡价格相对处于高位?2019年上半年,我国鸡蛋产能呈下降趋势?鸡蛋价格呈"U"形波动,淘汰鸡价格受非洲猪瘟疫情影响保持高位?虽然价格?供给有所波动,但近两年我国蛋鸡养殖业发展态势良好,总体形势趋稳? 

　"北京新发地农副产品批发市场鸡蛋供应趋紧状况在4月中旬开始显现,进入5月份已得到一定程度缓解?"北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通说?5月10日新发地市场鸡蛋批发价为每公斤8.78元,比5月3日上涨10.03 % ,比4月10日上涨19.95 % ,比2018年5月10日上涨20.27 % ,周环比?月环比?年同比全部大幅上涨?"但鉴于鸡蛋供求正渐趋平衡,蛋价将难以出现大幅波动?" 

　朱宁认为,在国内蛋鸡产业平稳发展态势下,2019年鸡蛋价格后市将延续往年的价格波动规律,虽然有所上涨,但上涨空间不大?由于鸡蛋价格回升?饲料成本下降及蛋鸡养殖持续盈利,淘汰蛋鸡的养殖场将积极补栏?预计新补栏或新投产的蛋鸡产蛋将在今年第三季度达到高峰,鸡蛋价格将在第三季度呈下降趋势?此外,在替代效应和端午节?中秋节等节日效应双重影响下,今年下半年鸡蛋价格将延续往年"先下降?后上涨"的规律,但波动幅度较2018年将收窄?