全球牛肉价格上扬 在英成为奢侈品

来源:环球网　 

　【环球网综合报道】据英国《金融时报》12月11日报道,英国牛肉价格涨至历史最高水平,这一涨势冲击了英国民众的消费习惯?数据显示,许多家庭减少购买牛肉开支,不少消费者已改吃价格较为低廉的鸡肉或猪肉?

　自马肉丑闻之后,肉类加工商?零售商便开始争夺国内牛肉资源?牛肉价大幅上涨,这一趋势终将席卷西方世界,而英国处于此次浪潮前沿?随着中国经济崛起,及其他新兴经济体逐渐改变饮食结构,牛肉的消费需求不断增加,最终将变成奢侈品?

　牛肉价格加速上涨的原因很多,但主要原因还是供求的失衡?一方面,由于天气干旱?饲养成本上升以及利润下降,饲养者无利可图,因而全球牛肉供应量吃紧;另一方面,新兴市场对牛肉越来越大的需求量推动其价格增长?

　荷兰国际合作银行的分析员Albert Vernooij表示:"目前,粮食价格下跌,饲料成本随之降低,且天气状况好转?此时高企的牛肉价格意味着,养殖企业开始重建牛群,增加肉牛存栏量?"牛群存栏降至80年来最低点,牛肉质量高且供应链透明导致高出口量,以及英镑贬值,这三个因素造成英国牛肉价格居全球首位?

　全球牛肉价上涨对成熟市场影响最大?美国作为全球最大牛肉生产?消费国也遭受冲击,据美国农业部(USDA)预测,2013年全美牛肉消耗量将下降1%,2014年将下降5%?同时,到2014年,全球牛肉消费量将略高于2013年,达5700万吨,国际贸易将创新纪录?

　国际牛肉企业纷纷将目光投向中国?今年,黄浦江流域发现大批死猪,禽流感盛行刺激中国牛肉需求量?美国农业部估计,今年中国牛肉消费量将上涨7%,达600万吨,2014年将上涨3.3%?

　联合国粮食和农业组织预测,2013年牛肉贸易流量上涨4.9%,达840万吨?据预测,中国2014年进口量将上涨19%,同时,非洲及中东市场对低价清真肉需求也会上升?在未来的几个月内,牛肉市场将会较为稳定,在2014年2月中国春节之前,亚洲牛肉进口量将上涨?分析员Vernooij表示:"2014年上半年,牛肉价格将居高不下?"