苏州市南环桥:2012年8月水产行情分析

　 8月份水产品整体上市行情:结束七月份高温三伏天气,八月初立秋后出现秋老虎高温天气,在一定程度上影响活鱼的生存率,但本月市场上各类淡水鱼呈量多价稳态势。虾类品种中依旧是基围虾、草虾唱主角,但比上月高峰期上市量略有减退,而河虾依旧稀少价高。特种水产品整体供应量较为充足,价格平稳。河蟹上市量小幅增加,到货量平均比上月翻两倍,预计下月国庆和中秋节前夕河蟹将进入上市高峰期。
　 8月份各类淡水鱼整体行情:本月四大家鱼交易活跃,整体上市量稳步增加。从整体上来看,四大家鱼整体上市量与上月比略有小幅增加11%,与去年同期比整体基本平稳。价格上:有草鱼(12.32元/公斤)、鲫鱼(14.56元/公斤)、鳊鱼(11.51元/公斤)、白鲢(6.20元/公斤)、花鲢(11.34元/公斤)价格比上月平均价格环比分别小幅下跌3%--13%之间不等,其中鳊鱼价格下跌较为明显,下跌13%,主要原因是鳊鱼上市量比上月增加18%,呈量增价跌态势。预计后期四大家鱼走势:随着气温的下降,太湖开捕后太湖的花鲢、白鲢将新鲜上市,进入上市高峰期,淡水鱼整体上市量会继续稳步增加。
　 8月份各类特种水产品整体行情:本月特种水产品中黄鳝上市量和价格较为平稳,购销两旺。长江回鱼上市量比上月小幅增加9%,量增价跌,有长江回鱼平均批发价是25.56元/公斤,比上月平均批发价小幅下跌4%。八月底小龙虾开始进入上市末尾阶段,交易进入淡季,上市量自然性减少,本月龙虾总上市量比上月减少61%,量少价涨,其月平均批发价由上月33.44元/公斤涨至本月52.96元/公斤,涨58%。
　 8月份虾类上市行情:本月虾类中基围虾与草虾进入大量上市期,其总上市量比上月分别增加14%、15%,价格也随上市量增加价格下跌,其月平均批发价分别由7月35.68元/公斤、38.94元/公斤下降至8月27.46元/公斤、34.57元/公斤,跌幅分别23%、11%,整体呈量增价跌趋势。河虾继续呈量减价涨态势,月平均批发价由7月85.91元/公斤涨至8月104.17元/公斤,价格上扬21%,其上市量8月比7月减少78%,预计下月价格仍会小幅上涨。
　 8月份河蟹上市行情:目前河蟹来自于兴化、高淳与山东,河蟹整体上市量比7月大幅增加两倍,价格小幅下跌,有1-2两和2-8元/公斤、65.00元/公斤。随着秋季的来临,预计后期河蟹将开始大量上市,至九月份吃河蟹的人越来越多,需求量会大幅增加。
 今年8月份四大家鱼价格行情明细表如下:
 单位:元/500g
品名 8月平均  7月平均 　环比 去年8月平均 同比
草鱼 12.32   12.65  　-3% 　11.96  　　　　　 3%
鲫鱼 14.56   14.69  　-1% 　15.77  　　　　　-8%
鳊鱼 11.51   13.19  　-13% 　13.46  　　　　 -15%
白鲢 6.20  　 6.21  　 0% 　 5.92  　　　　　　5%
花鲢 11.34   11.94  　-5% 　11.59  　　　　　-2%



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