苏州市南环桥:2012年5月水产行情分析

5月份水产品整体上市行情:夏季是淡水鱼的上市淡季,随着天气渐热,水产区淡水鱼上市量整体呈减少趋势,价格小幅上扬。本月特种水产品上市量有增有减,其中黄鳝受大量上市的影响,本月价格有回落趋势;相反,特种水产品中牛蛙受供应量减少的影响,本月价格有小幅上扬趋势。五月正值小龙虾进入生长成熟阶段,供应量直线上升,总量环比增长140%,购销两旺;本月河虾大量上市,上市量环比增长150%,整体量增价跌。虽然本月的四大家鱼供应量比上月有所减少,但本月水产品总供应量仍比去年同期增加5%左右,因此整体来看,今年5月份水产品整体产量较好。
5月份各类淡水鱼整体行情:随着天气逐渐变热,淡水鱼的出塘量开始减少,四大家鱼价格随量减少而小幅上扬,有草鱼(12.88元/公斤)、鲫鱼(14.91元/公斤)、鳊鱼(13.47元/公斤)、白鲢(6.66元/公斤)、花鲢(13.43元/公斤)价格比上月平均价格环比小幅上扬7%、7%、10%、9%、13%和8%;与去年同期同比,分别上涨20%--30%之间不等。引起淡水鱼价格上涨的原因主要是:(一)养殖成本持续上涨,鱼苗价格上涨幅度较大;(二)气温逐渐升高,鲜活鱼运输难度加大,再加上燃油等物价上涨,导致其他成本的增加。本月塘鲤鱼基本落市。
5月份各类特种水产品整体行情:本月特种水产品中黄鳝价格有回落趋势,由上月平均批发价69.50元/公斤回落至53.83元/公斤,目前黄鳝主要货源于苏北,其整体上市量较为充足。本月田螺(6.86元/公斤)、泥鳅(33.45元/公斤)价格也随交易量的增加而小幅下跌14%、23%。从价格上看,本月牛蛙价格呈小幅上扬趋势,本月牛蛙平均批发价是15.18元/公斤,比上月平均价格上涨34%,与去年同期价格比,涨48%,主要原因是福建的到货量逐渐在减少,而浙江货源大量上市还有一段时间,使得牛蛙货源紧张的情况没有得到缓解。预计,短期内牛蛙的价格很难会有大的下滑空间,继续呈价高趋势。
5月份虾类上市行情:五月当头,小龙虾上市量呈季节性翻倍增加,呈量增价跌态势,本月龙虾平均批发价格是40.11元/公斤,比上月小幅下跌10%;随着旺产期逐渐到来,身价一直维持高位的河虾,本月价格出现下跌现象,主要原因是春虾开始上市,产量增加,本月河虾平均批发价是69.69元/公斤,比上月平均价格下跌36%,与去年同期价格比,基本持平。本月基围虾也开始大量上市,价格随量增而下跌,本月批发价(74.99元/公斤)比上月平均价格下跌9%,与去年同期价格比,小幅上涨12%。按照惯例,每年的五六月份,河虾和其他虾类的价格都有所下降,随着河虾的大量上市,预计下个月河虾价格会呈量多价低态势。


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