今春辣椒价格有点辣

刘国信 来源:京郊日报　　

　时下,随着天气逐渐转暖,各类蔬菜大量上市,价格也应声而落。然而,笔者走访蔬菜市场发现,与芹菜、生菜、茄子、生姜等蔬菜和调味品价格形成明显反差的是,今春菜椒(青椒)、尖椒(辣椒)价格一路蹿高。前期不少地方菜椒一度卖到12元/公斤左右,而在南方有的地方甚至涨到20元/公斤;青尖椒价格有的地方涨到24元/公斤。业内人士表示,虽然今春椒类市场“辣得很”,但随着地产辣椒、菜椒大量上市,价格将逐渐回落。

　前期尖椒菜椒

　价格创出新高

　有关监测数据显示,今年1月至3月,菜椒、尖椒全国均价一直呈上涨走势。1月1日至3月24日,菜椒、尖椒价格累计上涨超过一倍。分地区看,北京、广西、江西菜椒价格涨幅居前。在山西某地市场上,春节前后尖椒价格最贵也就8元/公斤,而3月份一度上升到16元/公斤,月同比上涨达三成,年同比涨幅超过一倍。在北京零售市场,3月上旬,菜椒曾卖到14元/公斤、青尖椒卖到16元/公斤。到底什么原因导致今春椒类价格飞涨,尤其是青辣椒?据调查,主产区减产、收购价格提高、外地货源减少等因素,是今春尖椒、菜椒连续涨价的主要因素。

　地产辣椒上市

　价格出现回落

　据有关人士分析,由于初春市场上的辣椒主要来自于海南等南方地区,但去年下半年海南受台风袭击,致使许多辣椒苗被淹死,造成今年辣椒减产;而今春南方大部分地区气温普遍偏低,导致主产区辣椒成熟期推迟,更加剧了货源供应的紧张局面;前段时间南方空气湿度大,中间经过收购商、二级批发商、批发市场和摊主等4个环节,青椒很容易受潮变坏,从而导致价格提高;南方辣椒主产区的成熟期基本结束,而当地大棚种植的辣椒还没成熟,使今年“青黄不接”时期反映更加明显,造成前期椒类价格飞涨。

　不过,对于此前椒类如此高价,业内人士并没有过多担扰。据4月14日商务部发布的商务预报数据显示,4月4日至10日一周,商务部重点监测的食用农产品价格继续回落。蔬菜价格下降4.6%,其中,青椒、辣椒、黄瓜降幅明显,两周累计降幅分别为23.5%、18.2%和13.8%。

　业内人士指出,随着气温逐渐升高,辣椒的生长周期将大幅缩短,目前地产菜椒、尖椒也已经陆续上市,所以价格很快会回落至正常水平。