2010年3月中旬北京市农产品行情分析预测

北京市农业局 
　　　　　
一、内容摘要

　与2010年3月上旬相比,蔬菜价格下降0.3%,上市量上升6.8%;水果价格上升2.4%,上市量上升6.1%;肉禽蛋类价格下降0.5%,上市量上升10.8%;淡水鱼价格上升0.6%,上市量上升13.7%;东北大米价格上升0.3%,上市量下降10.0%;富强粉价格下降0.4%,上市量下降9.9%;食用油价格下降0.4%,上市量上升6.1%。

　与去年同期相比所有品种的价格均有不同程度的上升:蔬菜、水果、肉禽蛋、淡水鱼、东北大米、富强粉和食用油价格分别上升15.4%、1.3%、11.5%、1.4%、19.2%、10.8%和3.9%。上市量方面,蔬菜、肉禽蛋、淡水鱼、东北大米和富强粉分别下降4.7%、13.3%、15.2%、17.3%和18.8%,水果和食用油分别上升28.3%和24.2%。

二、蔬菜类

　现状:本市八大农产品批发市场54种蔬菜的上市量为21.2万吨,环比上升6.8%,同比下降4.7%,外埠蔬菜上市量占96.9%,旬加权平均价格为每公斤3.23元,环比下降0.3%,部分蔬菜品种价格回落幅度较大,例如豌豆、豇豆、香菜、韭菜降幅分别为34.2%、28.5%、25.1%、17.6%;与去年同期相比价格上升15.4%,其中蒜、蒜黄、姜、大白菜、心里美和土豆6个品种价格翻番,大蒜价格仍处于比较高的价格水平,大白菜和土豆等权重菜价格居高。

　分析:目前蔬菜价格仍然处于春节过后价格下降期,但本旬价格下降幅度很小,这与3月14日的降雪有较大的关系,使蔬菜价格持续下降的势头延后,最近几天蔬菜价格在高位企稳。从分品种来看,叶菜类价格仍然是下降的主要推力,气温回升首先对叶菜类价格产生影响。

　目前蔬菜价格水平大幅高于去年和历年水平,价格水平之高和持续时间之长都比较罕见。且2009年蔬菜价格一直处在较高的价格水平上,根据种植业的生产规律,今年蔬菜的种植面积将会有所增加,在不出现自然灾害等特殊情况下,周边蔬菜保障供应能力将会比较充足,但是价格变化还要看短期因素的影响。从宏观环境来看,通胀已经初步显现,而食品行业往往是首当其冲,然后带动其他商品价格的上涨。北京市场蔬菜价格在2009年之前一直比较平稳,即使在2008年价格涨幅也较小。

　产业链各环节价格均上涨,而流通市场蔬菜销售价格稳定,必然会影响农业生产者的收益。利益诉求长期被忽略,就有可能引起市场更为强烈的反弹。

　预测:在正常情况下,预计2010年3月下旬蔬菜价格下降,上市量上升。

三、水果类

　现状:本旬统计的八大批发市场80余种水果的旬加权平均价格为每公斤3.89元,环比上升2.4%,同比上升1.3%;上市量为21.5万吨,环比上升6.1%,同比上升28.3%。其中红富士苹果、西瓜、脐橙、菠萝和国产香蕉5种主要水果的平均价格分别为每公斤2.97元、2.77元、4.99元、1元。与上一旬相比,西瓜价格大幅上升,幅度为17.9%;与去年同期相比红富士苹果和西瓜价格分别下降18.0%和36.6%。

　分析:本旬水果价格小幅上涨。从历年监测情况来看,4、5月份将是水果价格上升周期,目前市场上部分水果属于断档或偏少。

　通过近期市场监测,西瓜和红富士苹果作为上市量最大的品种,价格波动比较频繁,对水果价格影响较大,据批发市场反应,目前市场上的西瓜来自越南和缅甸的较多。

　预测:在正常情况下,预计下一旬红富士苹果和西瓜价格上升,国产香蕉 价格下降。

四、肉禽蛋类

　现状:本旬八大批发市场肉禽蛋类平均价格为每公斤13.19元,环比下降0.5%,同比上升11.5%。其中白条猪、牛前腱、白条鸡、整羊和鸡蛋的加权平均价格分别为每公斤12.39元、25.3元、11.11元、3元,与上一旬相比,上述品种价格均有所下降,降幅分别2.8%、0.5%、1.0%、0.1%和0.2%;与去年同期相比,白条猪价格下降8.1%,牛前腱价格下降0.9%,白条鸡、整羊和鸡蛋价格分别上升2.3%、14.4%和5.1%。

　分析:本旬肉类市场价格继续小幅回落。白条猪价格继续走低,纵观2010年以来猪肉旬价格走势,除春节期间(2月中旬)猪肉价格小幅上涨外,持续处于走低的态势。目前猪粮比价已经连续4周以上低于6:1的警戒水平,达到了报警点,预警机制的启动将对生猪市场价格性成一定的支撑。据最近监测,猪肉日价格迅速跌破每公斤12元的水平,并继续向下滑落,需要引起较大关注。其他肉类价格也均出现了回落走势,但都属于正常的价格波动。从同比来看,除猪肉外,其他肉类价格均高于去年水平。

　鸡蛋价格逐步回落,市场供需平稳。前段时间鸡蛋价格连续上涨,而从春节开始鸡蛋价格开始回落,京批发市场上的鸡蛋主要来自内蒙古和辽宁。

　预测:在正常情况下,预计下一旬肉类产品均有所下降,而鸡蛋价格可能会暂时趋稳。

五、淡水鱼

　现状:本旬淡水鱼市场价格稳定。所统计的5种淡水鱼(鲤鱼、草鱼、鲫鱼、白鲢和胖头鱼)的加权平均价格为每公斤10.14元,与上一旬相比上升0.6%,与去年同期相比上升1.4%。上市量为616.4万公斤,比上一旬上升13.7%,比去年同期下降15.2%。其中鲤鱼、鲫鱼、草鱼、白鲢主要品种的旬加权平均价格分别为每公斤9.05元、10.87元、4元。与上一旬相比,白鲢价格上升4.4%,其余品种价格变化不大;与去年同期相比,鲫鱼价格上升7.7%,白鲢和草鱼价格分别下降4.2%和5.0%。

　分析:本旬淡水鱼价格环比略有上升,市场运行稳定,这与历年淡水鱼价格走势基本一致。淡水鱼价格从1月份是一个上升周期的开始,因此淡水鱼价格上升将是今后的主基调。

　目前淡水鱼价格高于去年同期水平,与历史同期相比,淡水鱼价格处在一个相对比较高的水平上。

　预测:从单品种来看,主要淡水鱼品种下一旬价格都将基本稳定。

六、粮油类

　现状:本旬东北大米价格为每公斤3.78元,环比上升0.3%,同比上升19.2%,上市量为1332.6万公斤,比上一旬下降10%,比去年同期下降17.3%。富强粉价格为每公斤2.66元,比上一旬下降0.4%,同比上升10.8%,上市量为1232.2万公斤,比上一旬下降9.9%,比去年同期下降18.8%。食用油价格为每公斤7.8元,比上一旬小幅下降0.4%,与去年同期相比上升3.9%,上市量为522.0万公斤,比上一旬上升6.1%,比去年同期上升24.2%。

　分析:进入2010年以来东北大米和富强粉价格都较为稳定。目前大米和富强粉的行情均处在一个比较乐观的价位,国家相关政策保障了农民在粮食增产的同时实现增收。与去年同期相比,目前粮食价格处于较高的水平。

　从本旬食用油走势来看,食用油价格也保持了稳定的走势。继前段时间食用油厂家陆续上调食用油价格后,本旬食用油价格趋于稳定。

　预测:从单品种的长期走势来看,预计下一旬东北大米价格上升,富强粉和食用油价格小幅稳定。

　附表:

表1　40个主要品种下一旬的价格预测

注:单位为元/公斤

品 种
 预测值
 品 种
 预测值
 品 种
 预测值
 品 种
 预测值
 
大白菜
 2.20
 茄　子
 4.70
 小白菜
 1.90
　 鸡 蛋
 6.10
 
土　豆
 2.85
 柿子椒
 3.75
 油　菜
　 2.00
 鲤　鱼
 8.90
 
葱　头
 1.97
 番　茄
 3.70
 藕
 4.00
 白　鲢
 5.05
 
圆白菜
 2.80
 冬　瓜
 1.25
 葱
 1.80
 草　鱼
 12.60
 
菜　花
 2.60
 芹　菜
 1.85
 姜
 7.52
　 富强粉
 2.68
 
西葫芦
 2.50
 蒜　苗
 7.70
 蒜
 7.20
 东北大米
 4.02
 
　云架豆
 8.10
 菠　菜
 1.80
　 白条猪
 12.00
 色拉油
 7.80
 
胡萝卜
 1.35
 心里美
 1.80
 牛前腱
 25.00
 西　瓜
 3.00
 
黄　瓜
 3.70
 韭　菜
 2.35
 整　羊
 25.65
 红富士苹果
 3.20
 
小辣椒
 4.00
 茴　香
 4.50
 白条鸡
 11.00
 国产香蕉
 3.70
 


表2　本旬各大类农产品批发价格指数

类别
 指数值
 环比(%)
 同比(%)
 
粮油类
 170.2
 1.37%
 17.87%
 
肉禽蛋类
 189.8
 -1.30%
 14.61%
 
蔬菜类
 200.6
 -0.89%
 15.82%
 
水产类
 233.9
 -2.42%
 26.02%
 
水果类
 166.1
 3.49%
 0.79%
 
综合类
 209.1
 0.87%
 8.51%