2008年11月南环桥市场水产分析

本月水产品交易额与上月相比,基本持平;成交量比上月下降了4%。

　　本月气候已进入深秋,水产供应已初显冬季交易特点:四大家鱼中除了鳊鱼外,其余三个品种供应量大幅增长,特别是草鱼和鲢鱼,迎来销售的高峰;特种水产供应量日渐减少,基围虾、草虾、龙虾等虾类已基本落市,基围虾虽有广东货源补充,但数量不多,总体来看,水产品供应量比上月略有下降,但价格基本持平。

　　气温渐现初冬感觉,公蟹进入最肥美的时候,本月上半月掀起了又一轮河蟹的销售高峰,其中以太湖蟹为主。明年太湖整治,河蟹养殖区将大幅减少,预计太湖蟹产量将减少60%以上,今年太湖蟹价低物美,加上明年的减产预测,使太湖蟹大热,销量持续攀新高,至下旬开始,河蟹供应量逐渐呈小幅减少趋势。

　　本月新上市的品种不少,冬令水产青鱼自下旬开始上市,外地白虾也小量进入苏州市场,充实了虾类的供应。

　　总体来说,本月水产价格比较稳定,少数品种小幅波动。价格上升的有草虾、基围虾、泥鳅等,分别上升了19%、18%和10%;价格下降的有乌龟、鳊鱼、白鱼和鳜鱼等,分别下降了32%、17%、11%和10 %;其余品种比较稳定。

　　上市量方面,与上月相比,总体稳定,但少数品种数量波动较大。数量增长的有牛蛙、激浪鱼、昂刺鱼、鲢鱼、草鱼和黑鱼,分别增长了44%、40%、39%、24%、19%和17%;上市量减少的分别是草虾、基围虾、乌龟、鳊鱼和银鱼,分别减少了78%、52%、31%和28%。

　　预计下月四大家鱼和青鱼上市量将会大幅增加,河蟹将减少。



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