北京蔬菜价格反季下滑

傅建民 来源:北京城乡经济信息网 
　　　　　
　据对北京蔬菜市场交易状况及价格走势监测显示:每年这个时候是蔬菜价格走高的时期,但今年受主流消费菜叠加上市的挤压,叶茎类、根茎类蔬菜价格下降明显。由于14日小雨天气的影响,蔬菜价格在16日、17日有小幅反弹,上扬品种主要集中在茄果类,但对整个价格下降趋势影响不大。

　零售市场上,韭菜、尖椒、菜花、香芹、西兰花、香菇、平蘑、棍山药、大白菜等17种主流菜降价幅度在10%左右,大白菜降幅12.5%。

　目前蔬菜价格走低,主要受下列因素影响较大:

　一、主流菜上市量大。来自北京周边蔬菜基地的尖椒、香菇、平蘑地收价低,河北平泉、顺平两地的平蘑当地最低价只有0.9元/500克,而且达到规模生产、规模上市,使虚高的市场价格降了下来。

　二、传统菜一枝独秀。今年大白菜价格虽然高于往年,但销量并未减少,真正成为了居民的当家菜。由于居民对传统菜仍情有独钟,使得其他主流菜销量锐减,价格下滑。

　三、蔬菜周年生产、反季节菜销售疲软。由于高、新技术在蔬菜种植上的应用,主流菜达到了周年生产,人们选择性食用蔬菜的品种越来越多。所以生产成本高,市场价位高的反季节蔬菜慢慢被人们冷落。

　总之,随着人们饮食消费向功能性转化,传统菜消费将成为时尚消费,这给京郊发展传统菜生产提供了商机。(摘自:京郊日报)