立秋——贴秋膘了

立秋——贴秋膘了

受毛猪收购价格回落及库存量增加等多方面因素的影响,近期猪肉批发价格有所回落,响应政府号召,各个屠宰厂家也正在积极存栏,储备货源,八里桥市场今天猪肉货源充足,购销两旺。 

今天,很多来购买猪肉的消费者都是冲着“贴秋膘”去的。一位正在买前尖的消费者说:“虽说前段时间猪肉涨价了,但该贴秋膘也得贴,图个吉利,还担心今天猪肉涨价呢没想到降了,真不错。前一阵一直吃鱼来着,正好换换口味。”宾馆饭店、机关团体也在大量购进猪肉,为老百姓贴秋膘。 

近一周的猪肉批发价格有小幅回落,8月1日白条猪的批发价最高价为20.4元/公斤,最低价为18.8元/公斤,而今天白条猪的最高价为19.6元/公斤,最低价为18.5元/公斤。 从昨天到今天早上八里桥市场猪肉销量相比前段时间有很大提高,从客流量来看,猪肉的价格并未影响老百姓立秋吃肉的习惯。 

相关链接:何谓“贴秋膘” 

北方夏天炎热,影响食欲,故老百姓有“苦夏”之说。一旦立秋,意味着天气转凉,人们食欲增加,开始补充营养,以增加抵抗力来对抗冬季的严寒。立秋这天,北京老百姓吃炖肉,把夏天身上掉的膘重新补回来,所以叫“贴秋膘”。

　市场办公室提供