花生油涨价对我市食用油市场的影响分析

　每年的3、4月间,本是粮油销售淡季,但近期北京、广州等地的花生油批发市场却开始“反季节性”涨价,5升的大品牌花生油平均上涨10元左右。近日天津市场花生油批发价格也出现上涨,散装花生油批发价格在12500-12800元/吨之间,上涨了500元/吨,涨幅超过4%;小包装“金龙鱼”花生油每桶批发报价为82.50元,一周内上涨了10元,涨幅14%,“胡姬花”花生油每桶批发报价为80.50元,上涨了10.50元,涨幅15%,福临门5L花生油较春节前批发价78元/桶上涨14元/桶,达到92元/桶,涨幅17.9%;鲁花5Kg花生油从81元/桶上涨到95元/桶,涨幅17.3%。但大多超市零售价格因存货较多,还没有上调。目前鲁花花生油5Kg价格89.9元/桶,5L价格86.8元/桶,金龙鱼5L价格86.9元/桶,福临门5L价格93.4元/桶。后期天津市花生油零售价格将会逐步上调。
　在去年11月粮食价格大幅上涨后不久,这次“食用油涨价”的消息引发了各方高度关注。有关方面人士担心,花生油此番涨价有可能拉起粮油主副食品的新一轮上涨。但是,我们认为,花生油价格虽然上涨,但对整个食用油市场近期难以产生较大影响。
　一是造成花生油价格上涨的主要原因,是原料价格的上扬。目前山东的花生价格已经从去年的每吨6000多元,涨到了7000多元,涨幅近17%。而且今年花生收购情况也不理想。原料价格上涨引起产品价格上涨是有内在联系的,因此花生油价格上调也有合理的一面。
　二是近期全国和我市豆油市场相对平稳,在花生油价格上涨的同时,豆油和棕榈油价格基本上保持稳定。目前我市一级豆油批发价格在7500元/吨左右,比月初上涨200元/吨,涨幅仅2.7%;超市一级豆油零售价格(5升装)在35-43元/桶之间,与前期持平。
　三是从全国范围来看,花生油占食用油消费市场的比例很小仅为9%,北京、上海在15%左右,天津的消费比例不足10%,普通百姓家庭的消费量很低,其他食用油完全可以替代,
　因此,花生油价格波动造成的影响仅是局部的和小范围的,不会对整个行业和食用油市场造成冲击,花生油价格的上涨可能会影响油脂的消费结构。目前北京食用油市场上,花生油占20%以上的份额,大豆色拉油占60%左右,橄榄油、葵花籽油等占10%以上。花生油价格的上涨将会导致部分消费者改食其他品种的植物油,过即便其他品牌花生油和调和油跟风涨价,其涨价的幅度也不会太大,对于许多城市居民们来说,没有必要过分担忧而到商场去抢购食用油。