2006年北京市农产品批发市场猪肉行情分析

作者:赵友森 夏兴英　　来源:农业局信息中心 

据我中心对北京新发地、大洋路、岳各庄、八里桥、昌平水屯、顺义石门和锦绣大地七大批发市场的猪肉行情监测显示:2006年我市猪肉价格呈先低后高走势,在经历2月下旬至6月中旬的价格低谷后,6月下旬开始价格一路走高,至11月下旬和12月的上、中、下旬,猪肉的旬价格均已达2002年以来历史同期最高,价格上升势头强劲。2006年年内基本情况如下:

2006年我市猪肉的年加权平均价格为9.89元每公斤,较2005年下降4.0%,是自2002年来价格居中年份。上市量为19.56万吨,与2005年相比,上升75.3个百分点,其中本地上市量为4.03万吨,占上市总量的20.6%,外地供应量占上市总量的79.4%。

2006年1月各旬价格基本平稳,旬间价格变化不大。自2月上旬开始走低,2月上旬猪肉价格为9.72元每公斤,环比下降1.4%,同比下降17.1%,此后猪肉的价格逐旬下降,至4月中旬达8.11元每公斤,较1月下旬下降17.8%。受节日影响“五一”期间价格一度反弹,但“五一”过后猪肉价格又跌回底谷,直至6月中旬,猪肉的价格一直在谷底徘徊。6月中旬后猪肉价格一路振荡走高,至12月下旬达本年最高价,为12.66元每公斤,较1月上旬上升了29.6个百分点,与去年同期相比上升37.2%。

2006年猪肉价格后期走势趋高的主要原因:一是受生猪出栏量变化的影响。在去年上半年养猪业整体效益下滑的情况下,养猪户补栏的积极性下降。据农业部公布的数据显示,上半年生猪存栏量同比下降1.91%,是近10年来首次出现负增长。上半年补栏的减少以及生猪主产区自然灾害和猪“高热病”的发生,使得下半年生猪出栏相应减少,年以来,玉米等饲料原料价格总体上保持了持续上扬的势头,农业部公布数据显示去年前三季度玉米等饲用原料价格均高于2005年同期水平,养殖成本增加。尤其是在新玉米上市后的11、12月份,玉米价格仍然出现上涨,是推动生猪价格上涨的重要原因。三是受下半年猪肉价格走高的影响,养殖户积极性上升,仔猪价格也“水涨船高”,2006年下半年仔猪的价格上涨14.8%,另据国家统计局公布2006年四季度生猪的生产价格上升7.1%。四是受出口增加的影响,2006年前三季度,我国鲜冷冻猪肉出口量为20.75万吨,同比增加4.4%;进口量为1.75万吨,同比减少31.2%,保持贸易顺差。 

　　进入2007年猪肉的价格仍保持较高水平,1、5元,与2006年同期相比分别上升了28.4%和35.5%。同时,据农业部公布数字显示,2007年1月玉米价格继续保持小幅上涨势头,环比和同比分别上升1.4%和19.1%,从目前情况看,主要饲用原料玉米的价格仍会保持较高价格水平。综合分析以上因素,并结合多年来猪肉行情变化情况,预计猪肉的总体价格仍将会保持较高水平,但随节后市场交易和消费的逐步恢复和上市量的增长,近期猪肉价格会出现阶段性回落。