北京:节日市场提前升温 主流蔬菜价格上蹿————北京市场行情分析

傅建民

　据对北京新发地、大洋路、岳各庄、八里桥等蔬菜市场行情监测显示:受北方地区持续降雪、华中地区大雾天气影响,造成地产菜及南方蔬菜上市量减少。市场销售运行加快,交易量上升。主流消费菜价格上蹿,架豆、番茄、茴香、韭菜、圆茄、彩椒、苤蓝、鲜榨菜价格涨幅较大,拉升蔬菜总体价格涨幅达9.36%。

　蔬菜价格上涨明显的品种依次为:架豆46.67%、茴香31.58%、番茄27.78%、韭菜27.67%、鲜榨菜27.66%、胡萝卜20%、彩椒19.28%、圆白菜15%。

　本期蔬菜价格波动明显,剔除前期价格低迷的可比因素外,地产菜种植规模的调整,南方蔬菜主产区栽种面积缩小。华中地区近日大雾对北运蔬菜的影响及华东市场蔬菜消费价格走高吸引南、北双向菜源输向华东地区等诸多因素,使市场主流消费菜货源趋紧,价格涨幅明显。

　受传统消费模式菜根香的引导,今年蔬菜消费趋向继大白菜热销后,白萝卜、樱桃萝卜、心里美萝卜、胡萝卜等名优萝卜品种成为了消费亮点。消费周期的轮转,使萝卜、白菜又成为引导型蔬菜。随着根茎类蔬菜消费的升温,产自四川万州地区的苤蓝、鲜榨菜热销京城,近期四川、湖北两地的白萝卜也将上市。这为京郊优质萝卜系列品种生产提供了前期市场。