水产一周行情分析（2021.06.05— —2021.06.11）

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2021年06月12日 17:40

一、市场基本概况

    本周万邦水产市场价格与上周相比呈现小幅下降趋势，市场主要经营海鲜、淡水鱼、畜禽肉、蛋类副食等。市场每天监测的价格数据包含猪肉、牛羊肉、鸡肉、各类海鲜、淡水鱼、蛋类、副食等，价格统计为鲜品，不包含冻品。

    本周监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉及各类分割品。其中牛肉、羊肉、鸡肉价格保持稳定，鲜牛肉平均价为70元/kg，鲜羊肉平均价为78元/kg，白条鸡平均价为13.4元/kg。日常需求量最大的猪肉本周价格出现较大下降。

    海鲜类整体价格与上周相比有小幅度下降，市场销量较大的基围虾和小龙虾，还有帝王蟹、波龙、石斑鱼等价格都出现不同程度下降。人们经常吃的活虾（基围虾）本周平均价为64元/kg，上周平均价为68元/kg，周环比下降5.88%。帝王蟹和波龙等进口海鲜价格出现较大下降，主要是近期进口海鲜上市量较大，国外产地产量增多，出口价格下降，市场销售批发价格也跟着下降。

    淡水鱼各品类本周价格有升有降。鮰鱼价格本周出现上涨，本周平均价为26元/kg，上周平均价为24元/kg，周环比上升7.69%。草鱼价格有小幅下落，本周平均价为22.2元/kg，上周平均价为23元/kg，周环比下降3.48%。其它鱼类价格与上周相比基本保持稳定。

    副食各类价格与上周相比变化不大，如老豆腐价格维持在4-4.1元/kg，绿豆芽价格为2.0元/kg，鸡蛋价格为8.7元/kg。

二、本期热门话题

猪肉

    本周猪肉价格和上周相比出现下降趋势，截止本周五（6月11日）白条猪价格为21元/kg，上周五（6月4日）价格为23元/kg，上月同期（5月11日）价格为24元/kg，周环比下降8.70%,月环比下降12.5%。本周引起价格下降的主要原因有：

1.供给原因

    据了解各地养殖户喂养的猪近期达到出栏标准的生猪数量比上周增加较多，导致市场总出栏量越来越多，生猪收购企业有话语权压价收购，市场上生猪出栏价格持续下降，屠宰场白条猪出厂价也不断下降，市场批发价格随着下降。同时由于从三月份以来猪肉价格持续下降，各种媒体新闻报道猪肉还会持续下降新闻很多，养殖户担心后期还会继续掉价，纷纷在近期出货，进一步导致了市场上毛猪量增加，价格下降。

2.需求原因

    虽然毛猪供应量大幅增加，但是消费端需求并没有明显增加。从往年销售数据看5.6月份是猪肉淡季。这个季节羊肉和各种海鲜会卖的比较好，虽然猪肉价格已经是一落再落已经比较便宜，但是整体市场需求并没有明显大幅增加，加上天气炎热，商户每次进货不会太多，造成供多需少，价格进一步下降。

    据了解现在的猪肉价格对部分小养殖户已经出现亏损，养殖饲料价格还在不断上升，总体养殖成本在不断增加，综合预计近期价格走势不会有大幅下降，还会保持小幅震荡。

作者：刘亚楠

审核：李珂

日期：2021.06.11