蔬菜一周行情分析（2021.4.10— —2021.04.16）

河南万邦国际农产品物流股份有限公司2021年04月17日 14:12

蔬菜一周行情分析

（2021.04.10--2021.04.16）

一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈小幅度下降趋势，通过每日价格监测数据分析了解到：市场上63个重点蔬菜品种中，价格持平的有1个品种，价格下降的有45个品种，价格上涨的有17个品种。本周蔬菜区均价6.2元/公斤，上周均价7.55元/公斤，周环比下降了5.34%，去年同期均价5.67元/公斤，同期比上涨了9.34%，从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体呈现下降趋势，具体原因如下分析：
1.本地菜冲击
    随着气温的不断升高，本地的应季菜已经大量上市，并且已经进入供应中期，供应量最大时期，仅仅本地的应季菜本周供应量明显增加，在加上上期我们写到万邦市场的供应量逐步开始由南向北转移，市场供应量饱和的情况下，本周又明显增加供货量，导致供远大于求，且本地菜以及北方的菜比南方有供货优势，运输成本、人工等费用都相对降低，所以导致价格下降，比如冬瓜最近价格一直下降，本地的冬瓜供应量在增加，对广东的冬瓜价格冲击很大。所以导致价格一直下降。
2.品质影响
    上一条写到近期万邦市场供应产地又南向北转移，北方的供应量大，另外南方的菜已经到达尾期，蔬菜的品质不好，都是便宜处理，降价销售，参与市场交易，对市场价格有影响，且占据市场需求量，拉低市场蔬菜价格，导致蔬菜价格下降，比如目前内蒙的白菜处于尾期，产品质量差，价格低，山东货好价格贵，价格低的占需求量，导致最近白菜价格降低。
3.气温影响
    气温对价格也是一方面的影响，特别是蔬菜，目前天气炎热，蔬菜的储藏是影响价格的最大的问题，卖不完就要降价销售，特别是叶菜类。
二、本周市场热点话题
紫长茄
    本周紫长茄价格呈现上涨趋势，在整体蔬菜价格下降的时候，紫长茄竟呈现上涨趋势，主要原因是紫长茄和紫圆茄是互补的蔬菜，因为近期紫圆茄已经进去尾期，品质开始不好，且供应量明显降低，导致紫长茄购买量增加，所以近期紫长茄价格上涨。
青萝卜
    本周青萝卜价格呈现上涨趋势，也是在整体蔬菜价格下降的时候上涨的品种之一，主要原因前期已冬储为主的青萝卜已经基本销售完，开始上市的是新鲜萝卜，供应量小，且品质好，导致近期价格上涨。
冬瓜
    本周冬瓜价格呈现下降趋势，主要原因据商户了解到，冬瓜的冬储目前还未消化干净，到应季新鲜冬瓜已经大量到达市场，和青萝卜相反，导致价格下降。
    预计：据商户分析了解到：随着应季类蔬菜的大量上市，天气的炎热，造成蔬菜的存放时间减短，及近期低品质蔬菜多，综合预计下周蔬菜仍然呈下降趋势。

序号	品名	本周均价 (元/kg)	上周均价 (元/kg)	去年同期均价 (元/kg)	同期比（%）	周环比（%）
1	蒜苔	3.50	6.00	6.64	-47.29	-41.67
2	红尖椒	6.00	10.25	7.2	-16.67	-41.46
3	包菜	0.93	1.50	0.8	16.25	-38.00
4	青甘蓝	1.23	1.90	1.64	-25.00	-35.26
5	青尖椒	4.00	6.10	4.3	-6.98	-34.43
6	蒜黄	3.00	4.20	6.7	-55.22	-28.57
7	金针菇	4.21	5.47	5.56	-24.28	-23.03
8	白菜	1.00	1.21	2.16	-53.70	-17.36
9	紫甘蓝	5.00	6.00	1.5	233.33	-16.67
10	大葱	7.05	8.35	1.23	473.17	-15.57
11	冬瓜	2.60	3.05	0.88	195.45	-14.75
12	杏鲍菇	5.20	6.09	5.96	-12.75	-14.61
13	彩椒	12.67	14.40	13.2	-4.02	-12.01
14	西葫芦	2.57	2.90	2.06	24.76	-11.38
15	小洋葱	4.00	4.50	5.89	-32.09	-11.11
16	四季豆	8.83	9.93	7.65	15.42	-11.08
17	黄瓜	3.85	4.29	2.86	34.62	-10.26
18	小茴香	5.00	5.54	4.4	13.64	-9.75
19	青线椒	5.33	5.90	4.5	18.44	-9.66
20	丝瓜	8.00	8.80	4.63	72.79	-9.09
21	韭菜	2.50	2.75	2.36	5.93	-9.09
22	苦瓜	5.67	6.21	4.91	15.48	-8.70
23	上海青	2.40	2.60	2.28	5.26	-7.69
24	茶树菇	11.15	11.81	14.6	-23.63	-5.59
25	黄洋葱	1.60	1.69	1.54	3.90	-5.33
26	红泡椒	13.16	13.89	5.5	139.27	-5.26
27	黄皮椒	4.90	5.17	5.67	-13.58	-5.22
28	香菜	10.00	10.50	3.93	154.45	-4.76
29	空心菜	10.00	10.50	7.45	34.23	-4.76
30	毛豆	9.00	9.45	10.6	-15.09	-4.76
31	小白菜	3.40	3.55	2.3	47.83	-4.23
32	蒜苗	2.30	2.40	1.66	38.55	-4.17
33	菠菜	2.40	2.50	2.01	19.40	-4.00
34	大蒜	5.90	6.13	4.85	21.65	-3.75
35	白灵菇	27.00	27.85	40.1	-32.67	-3.05
36	黄心菜	4.00	4.10	1.9	110.53	-2.44
37	小黄瓜	13.20	13.50	6.8	94.12	-2.22
38	胡萝卜	3.13	3.20	1.5	108.67	-2.19
39	香葱	6.40	6.50	2.51	154.98	-1.54
40	长豆角	7.55	7.66	8.5	-11.18	-1.44
41	莲菜	5.67	5.75	3.8	49.21	-1.39
42	大头青	2.15	2.18	2.2	-2.27	-1.38
43	美人椒	10.75	10.89	8.06	33.37	-1.29
44	球生菜	5.70	5.75	4.9	16.33	-0.87
45	生菜	2.74	2.75	4.1	-33.17	-0.36
46	娃娃菜	2.88	2.87	3.25	-11.54	0.17
47	菜心	6.20	6.17	5.6	10.71	0.49
48	香菇	8.55	8.50	8.7	-1.72	0.59
49	紫薯	10.10	10.00	9.41	7.33	1.00
50	西兰花	5.08	5.00	5.31	-4.33	1.60
51	西红柿	2.90	2.85	4.12	-29.61	1.75
52	蒜米	5.60	5.50	6.5	-13.85	1.82
53	芹菜	1.23	1.20	1.4	-12.14	2.50
54	蟹味菇	12.30	11.99	9.16	34.28	2.59
55	小米椒	20.17	19.50	9.6	110.10	3.44
56	油麦菜	5.20	5.00	5	4.00	4.00
57	紫长茄	4.43	4.20	4.85	-8.66	5.48
58	红洋葱	2.38	2.25	1.6	48.75	5.78
59	龙豆	8.80	8.29	10.14	-13.21	6.15
60	紫圆茄	5.25	4.90	5	5.00	7.14
61	扁豆	9.75	8.50	7.59	28.46	14.71
62	菜南瓜	6.60	5.40	12.6	-47.62	22.22
63	苦菊	6.50	5.00	3.8	71.05	30.00